Nehmen Sie dieses Dessert auf die nächste Stufe – mit vielen Ebenen.
Zutaten
„Tiramisu ist eines der kultigsten und klassischsten Desserts der Welt, und mein Gott verehre es! Normalerweise hat es eine Schicht mit Kaffee getränkter Schwammfinger mit einem geschlagenen Mascarpone-Topping. Oh mein Gott.
„Ich mache einen feuchten und leichten Schwammkuchen, tränke ihn mit einem Kaffeezuckersirup und dekoriere ihn dann mit einem gesüßten Kaffee -Weichkäse -Zuckerguss, und er ist so lecker. Dieser Kuchen ist 100% der Kuchen, den ich auf eine Party bringen würde, und vielleicht einfach zu sitzen und zu essen, wie ich es nicht teilen möchte.“
Tiramisu -Schichtkuchen
Zutaten
(Dient 15+)
400 g ungesalzenes Butter oder Backverbreiten bei Raumtemperatur
400 g weich hellbrauner Zucker
400G Selbstermehl
7 Eier
1TSP Vanilleextrakt
Für den Sirup
100 ml Wasser
100 g weich hellbrauner Zucker
2tbsp Instant Coffee
75ml Kahlúa
Für den Zuckerguss
200 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
200G -Vereisungszucker
1TSP Vanilleextrakt
1TSP Sofortkaffee, gelöst und abgekühlt
400 g Vollfettweichkäse
1TSP Kakaopulver
Verfahren
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C/160ºC vor und leiten Sie drei 20 cm runde Kuchenformen mit Pergamentpapier aus.
2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker bis zusammen. Mehl, Eier und Vanilleextrakt in die Schüssel geben und erneut schlagen. Die Mischung zwischen den drei Dosen teilen und 30–35 Minuten backen.
3. Für den Sirup: Während die Kuchen backen, fügen Sie Wasser, Zucker, Instantkaffee und Kahlúa in eine Pfanne hinzu. Über eine niedrige Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In die gebackenen Kuchen einweichen, sobald sie aus dem Ofen sind und sie in den Dosen vollständig abkühlen lassen.
4. Für den Zuckerguss: Die Butter in einer großen Schüssel für sich ein paar Minuten lang glatt schlagen. Fügen Sie den Zucker zu Zucker, Vanilleextrakt und gekühlten Kaffee hinzu und mischen Sie erneut glatt. Fügen Sie den Weichkäse hinzu und schlagen Sie vollständig ein. Schichten Sie die Schwämme mit dem Zuckerguss auf, bis Sie die obere Schicht erreichen – ich mag es, meine auf die Oberseite zu werfen, aber Sie können sie überbleiben und mit Kakaopulver bestreuen.
Notizen
- Sie können diesen alkoholfrei machen, indem Sie den Kaffee-Likör auslassen und durch mehr in Wasser gelöste Kaffee oder nur mehr Wasser ersetzen.
- Sie können die Schwämme schokoladen machen, indem Sie 75 g Selbstrakingmehl durch 75 g Kakaopulver ersetzen.
