Die besten Weihnachts-Sambos und Specials in Dublin

Es ist die schönste Zeit des Jahres – besonders wenn Sie ein Feinschmecker sind.

Neben der festlichen Stimmung, den funkelnden Dekorationen, der schönen Zeit und den besonderen Geschenken, die Weihnachten mit sich bringt, ist die Weihnachtszeit auch eine der aufregendsten Zeiten, wenn es ums Essen geht.

Abgesehen von dem Festmahl mit Truthahn, Schinken und allem Drum und Dran am Tag selbst – sowie dem notwendigen Knabbern in den darauffolgenden Tagen – ist es eine der wahren Freuden zu dieser Jahreszeit, zu sehen, wie so viele Cafés ihre Interpretationen des Festtags auf den Markt bringen Aromen der Saison.

In den letzten Wochen haben Cafés, Bäckereien und Restaurants ihre Weihnachtsspezialitäten vorgestellt, und wir haben hier die besten davon zusammengestellt.

Zwei Welpen, Fairview und Dublin 8

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Two Pups, ein lokaler Favorit, wenn es um Kaffee und Gebäck geht, beeindruckt immer mit seinem Feinschmeckerangebot und hat zu Weihnachten alle Register gezogen. Nach einem äußerst beliebten Erfolg im letzten Jahr ist ihr Weihnachtstoast wieder auf der Speisekarte, beladen mit zartem Schinken, Beilagen und einem herrlich klebrigen Stück Kartoffelgratin.

Pitt Bros

Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie Ross Gellers „Moist Maker“-Sandwich schmecken würde, sind Sie hier genau richtig. Der Freunde Der Klassiker ist die Inspiration für die neue Zusammenarbeit von Pitt Bros. mit Bitta Banging: ein riesiges Sandwich mit geräuchertem Truthahn, Speckmarmeladenfüllung, Weihnachtsglasur, Brie-Knoblauch-Käsesauce, Knochenmarksoße und der wichtigen zusätzlichen Scheibe eingeweichten Brots Mitte.

Bang Bang, Phibsboro

In diesem geschäftigen Café herrscht zu Weihnachten immer reges Treiben, und das aus gutem Grund: Neben dem Verkauf lokal hergestellter Geschenke und Haushaltswaren, dem Sammeln von Spenden zugunsten Palästinas und der direkten Versorgung das ganze Jahr über werden zu Weihnachten auch einige außergewöhnliche Sambos serviert. Dieses Jahr gibt es gebratene Putenbrust mit Kräutersauerteigfüllung, dazu Bratkartoffeln, hausgemachte Portwein-Orangen-Cranberry-Sauce, Weihnachts-Krautsalat und Rucola. Ihre vegetarische Version besteht aus schmelzendem Brie und die vegane Version besteht aus mit Ahorn-Apfelwein gebackenen Karotten.

Little Gino’s, Stephen’s Green

Da es sich um einen neueren Ort in der Gegend handelt, hatten wir große Hoffnungen auf die Abwechslung dieses Sandwich-Ladens zu einem Weihnachts-Sambo gesetzt, und sie haben beim Soßen-Dip großen Erfolg gehabt. Ihre Version wird auf Sauerteigbrot serviert und mit gebratenem Truthahn, Schinken, Salbei-Zwiebel-Füllung, Preiselbeersauce, Briekäse und einem Topf köstlicher, kochend heißer Soße serviert.

Urbanität, Smithfield

Jedes Jahr veranstaltet dieses schicke Café und die Rösterei ihren mit Spannung erwarteten Chrimbo Sambo Slam, bei dem die vier Café-Köche mit ihren eigenen festlichen Kreationen gegeneinander antreten. Damit es noch mehr Spaß macht, können Besucher den Gewinner auswählen, indem sie mit ihren Bestellungen abstimmen. Zu den diesjährigen Angeboten gehörten eine Pulled-Ham-Krokette mit Tayto-Kruste, Briekäse, Preiselbeeren und Chilisauce; Confit-Entenkeule, Rosenkohl und Preiselbeersalat mit Orangenvinaigrette, Entenfett und Pflaumen-Aioli; und mehr.

Sie servieren auch ein „festliches“ Bio-Rührei mit Wurst und Salbei-Crumble, Rosenkohl, Frühlingszwiebel-Sauerrahm und Tartine-Bio-Sauerteig.

Chimac, Aungier St

Wie sticht man in einer Welt voller Weihnachtsbrötchen heraus? Natürlich mit einem weihnachtlichen Fried Chicken Burger. Das koreanische Brathähnchen-Restaurant serviert 16 Stunden lang gepökeltes Freilandhuhn, zubereitet mit gefülltem Dredge, „zweimal gegart, um schön zu sein“ und garniert mit Cranberry-Mayonnaise, Rosenkohl-Kimchi und kandiertem Sriracha-Speck. Alles wird mit einer Beilage Soße zum Eintunken oder Beträufeln serviert.

Donnybrook Fair, Donnybrook

Wenn Sie für Chimacs Kreationen nicht in die Stadt kommen können, schauen Sie bei Donnybrook Fair vorbei, wo dieses Weihnachten eine Zusammenarbeit mit den koreanischen Brathähnchen-Meistern stattfindet. Zu ihrem Sambo gehören frisch geschnittenes irisches Brathähnchen und die berühmte koreanische BBQ-Sauce von @chimacdublin, alles eingelegt zwischen Bio-Sauerteigscheiben mit rotem Krautsalat, geschmolzenem Käse und Babygrün.

Bread 41, Pearse St und Greystones

Als eine der ambitioniertesten und renommiertesten Bäckereien des Landes ist es nicht verwunderlich, dass Bread 41 dieses Jahr ein wahres Fest voller festlicher Köstlichkeiten serviert. Ganz oben auf unserer Liste steht ihr Sambo, gefüllt mit Schinken, hausgemachtem Ahorn-Senf-Dressing, Füllung, gemischten Blättern und Preiselbeersauce, alles eingewickelt in frische Foccacia.

Perky’s, Raheny

Dank seiner heißen Weihnachtsschokolade mit Marshmallow-Topping scheint dieser Ort in der Nachbarschaft jedes Jahr in den sozialen Medien viral zu gehen, aber die Sambos sind genauso dekadent. Zu ihrem festlichen Sambo gehören handgeschnittener zarter Truthahnbraten und dicke Schinkenscheiben, hausgemachte knusprige Pancetta- und Zwiebelfüllung, Brie, Mayonnaise und Preiselbeersauce auf Sauerteig, während die vegetarische Variante Butterbohnen-Hummus, Lauch- und Kastanienfüllung, eingelegte rote Zwiebeln und vegane Mayonnaise umfasst und Preiselbeersauce auf Sauerteig.

Alma, Portobello

In diesem schicken Nachbarschaftscafé gibt es fast immer eine Warteschlange vor der Tür, und wir gehen davon aus, dass es diesen Monat sogar noch länger dauern wird, da dort ein Weihnachts-Sambo serviert wird. Diese mächtige Kreation besteht aus langsam gegartem Pulled Turkey in Cranberryjus, mit Miso glasiertem Rosenkohl, Apfel-Salbei-Füllung, Briekäse und Glühwürzkraut auf Bio-Tartine-Ciabatta.