Zutaten

Dient: 4

  • Ein großer Butterknopf
  • 3 Hähnchenbrust, in 2 cm Stücke geschnitten
  • 1 großer Lauch, in halb längs geschnitten und dünn in Scheiben geschnitten
  • 125g geräucherte Speck -Lardons
  • 350 g Basmati -Reis
  • eine Prise gemahlener Zimt
  • 700 ml Hühnerbrühe
  • 1 x 200 ml Wanne Sauerrahm
  • 1 EL Spicy Mango Chutney

Verfahren

  1. Den Ofen auf 170 ° C vorheizen.
  2. Die Butter in einem Auflauf mit mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Wenn die Butter zu schämen beginnt, fügen Sie das Huhn hinzu und bräunen Sie es ein paar Minuten lang vorsichtig. Fügen Sie den Lauch und den Speck hinzu und kochen Sie noch eine Minute oder so.
  4. Fügen Sie den Reis und den Zimt hinzu und mischen Sie es gut, fügen Sie den Schaft und etwas Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Zum Kochen bringen, dann mit einem Deckel abdecken und 25 Minuten im Ofen kochen lassen.
  6. Wenn die Zeit abgelaufen ist, flusen Sie den Reis sanft mit einer Gabel ein, legen Sie ein sauberes Geschirrtuch über den Auflauf ohne Deckel und lassen Sie es für ein paar Minuten.
  7. Dadurch werden überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
  8. Mischen Sie die saure Sahne und Mango -Chutney zusammen und servieren Sie sie mit dem Pilaf.