Zutaten

  • 4 Rindfleischburger
  • 4 Burgerbrötchen
  • 4 Scheiben Tomate
  • Knuspriger Salat
  • Rote Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
  • Esslöffel Tomatenrelish
  • Esslöffel gehackte süße Gurken
  • Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Tomatenketchup
  • 1 Esslöffel gelber Senf
  • 1 Teelöffel Zwiebelsalz
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat

Alle Zutaten vermischen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

  • 3 Süßkartoffeln, gewaschen und in Chips geschnitten
  • 2 Esslöffel Maismehl
  • 2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 2 Esslöffel Speiseöl
  • 1 Teelöffel Rosmarin
  • 1 Teelöffel Salbei
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel Zwiebelsalz

Verfahren

  1. Bratpfanne erhitzen, etwas Speiseöl hinzufügen.
  2. Burger mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  3. In die Pfanne legen und auf jeder Seite 5–7 Minuten braten, bis es vollständig gegart ist.
  4. Brötchen unter dem Grill oder in der Grillpfanne rösten.

Gurkendressing

  1. In einer Schüssel alle Zutaten außer Öl vermischen, die Kartoffeln dazugeben und gut vermischen, Speiseöl hinzufügen und vermischen.
  2. Erhitzen Sie den Airfryer auf 200 °C, fügen Sie Süßkartoffeln in Portionen hinzu, überladen Sie sie nicht und garen Sie sie 15–20 Minuten lang (Sie können gekochte Kartoffeln in einem warmen Ofen bei 70 °C aufbewahren).
  3. Zusammenstellen: Tomatenrelish auf dem Basisbrötchen verteilen, dann Salat, Tomatenscheiben, rote Zwiebeln, Burger, Gurkendressing auf dem oberen Brötchen verteilen und auf den Burger legen.
  4. Mit Pommes und angerichtetem Salat servieren.