Zutaten

  • 150g Mehl
  • 75g Kakao
  • 130 g brauner Zucker
  • 290 Puderzucker
  • 175 g geschmolzene und abgekühlte Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Eier
  • 125g dunkle Schokolade
  • 140 g glatte Erdnussbutter
  • 150g Himbeeren

Verfahren

1. Mehl, Kakao, Zucker, Butter, Vanille und Eier in einer großen Schüssel glatt rühren
2. Die gehackte Schokolade hinzufügen und vermischen
3. Backofen auf 160 Grad vorheizen
4. Muffinblech leicht einfetten oder Muffinförmchen verwenden
5. Die Mischung auf die Formen verteilen und jede mit einem Löffel Erdnussbutter und 2-3 Himbeeren belegen
6. 30–40 Minuten backen, bis der Pudding fest ist.
7. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie aus der Dose nehmen.