Eine Auswahl an lokalem saisonalem Gemüse mit schmackhaftem mariniertem Hühnchen.
Zutaten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zeit kochen: 10 Minuten
Dient: 4
- 4 Hühnerbrust, abgeflacht
- 2 TBSP Paprika
- 1 EL Oregano
- 1 Knoblauchzehe zerquetscht
- 2 EL Tomatenpüree
- 3 EL extra junges Olivenöl extra
- Butterknopf
- Gemischte Salatblätter gewaschen und getrocknet
- ¼ weißer Kohl, dünn geschnitten oder gerieben
- Gemischte Paprika, dünn geschnitten
- Baby Tomaten halbiert sich
- Brokkoli in mundgerechte Stücke gehackt
- 1/2 Zwiebel, dünn geschnitten
- Ein Drücken Zitronensaft
- Frisch geriebener Parmesan zum Garnieren
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Gekochtes Fleisch Ihrer Wahl
Notiz: Probieren Sie das Thymian- und Oregano -Huhn, das Piri Piri -Hühnchen oder das freche Steak -Marinade -Rezepte in diesem Kochbuch. Sie können auch ein Huhn braten und das Fleisch daraus verwenden.
Das Fleisch kann im Voraus zubereitet und gekocht und im Kühlschrank gelagert werden, um beim Servieren zum Salat hinzugefügt werden.
Cremiges Salatdressing
- 6 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 4 EL Ziegenjoghurt oder saure Sahne
- ½ Knoblauchzehe zerquetscht
- 2 EL Parmesankäse
- Zitrone drücken
Verfahren
- Um das Huhn zu machen, kombinieren Sie es in einer Schüssel mit Paprika, Oregano, Knoblauch, Tomatenpüree und Olivenöl.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Huhn goldbraun kochen lassen. Schneiden Sie das Huhn in Scheiben und legen Sie sie beiseite, während Sie den Salat zusammenstellen.
- Anordnen Sie zuerst die gemischten Blätter auf einem Teller.
- Über die Salatblätter aus weißem Kohl streuen.
- Fügen Sie die gehackten Babytomaten um den Salat hinzu, gefolgt von Paprika, Brokkoli und roten Zwiebeln.
- Schließlich arrangieren Sie das Fleisch darüber.
- Kombinieren Sie für das Dressing alle Zutaten und beträufeln Sie über den Salat. Ich finde ein leeres Jam -Jar, das dafür praktisch ist!
- Mit geriebenem Parmesan, einem Druckzitrone garnieren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Servieren Sie dies auf einer großen Platte, damit die Gäste sich selbst helfen können.
