Zutaten
Dient 2
- 2 Hühnerbrust,
- 1 EL einfaches Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 2 TSBP Red Pesto
- 150 g Knopfpilz
- 1 TL getrocknete Mischkräuter
- 150 ml Creme
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 Dash Worcester -Sauce, optional
- 50 g Parmesankäse, gerieben
- 1 EL Petersilie
- Meersalz und frisch gemahlene schwarze Pfeffer
- 200g Gnocchi, bereit zum Kochen
Verfahren
- Bereiten Sie das Huhn vor und werfen Sie sie beide im Mehl. Werfen und leicht tippen, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Auf einem Teller beiseite halten.
- In der Zwischenzeit wärmen Sie bei mittlerer Hitze eine Bratpfanne und beträufeln Sie das Öl. Fügen Sie die Hühnerhautseite auf der Basis der Pfanne hinzu, um sie zu färben. 2-3 Minuten lang leicht gefärbt lassen, dann weitere 2-3 Minuten drehen und färben. Entfernen Sie das Huhn von der Pfanne auf einem kleinen Teller beiseite und bereiten Sie die Sauce vor.
- In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Kräuter hinzufügen.
- Zwei Minuten kochen lassen, um das Gemüse zu erweichen, und dann die Sahne, die Lager, die Pesto, die Worcester -Sauce einrühren. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und legen Sie das Huhn wieder in die Sauce.
- Mit einem Deckel in der Pfanne abdecken und 5-8 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist. Wenn sich die Sauce aufspaltet, fügen Sie einen Tropfen Lager hinzu und rühren Sie die Sauce um, um die Sauce neu zu homogenisieren.
- In der Zwischenzeit fügen Sie bei hoher Hitze in einem zweiten Topf die Gnocchi in gesalzenem kochendem Wasser hinzu und kochen Sie entsprechend der Packungsanweisung. Normalerweise, bis die Gnocchi an der Oberfläche knallen.
- Heben Sie jede Gnocchi zu der Zeit in die cremige Hühnersauce.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bestreuen Sie es mit Parmesan und schwarzem Pfeffer und servieren Sie sie sofort.
