Buffalo Blumenkohlflügel

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Overhead view of buffalo cauliflower wings on a plate with celery sticks, carrot sticks, and dip.

Vegetarier

Blumenkohl ist eines meiner Anlaufstelle, wenn es etwas traditionell fettig und übermäßig verarbeitet hat. Es ist winterhart, wird nicht völlig matschig, wenn es lange gekocht wird, und nimmt die Aromen an, die Sie ihm geben, und macht es zur perfekten Basis für diese Büffel -Blumenkohlflügel! Ich backe zarte Blumenkohlblüten, bis die Kanten knusprig sind und sie in eine würzige Büffelsauce für eine gesündere Wendung auf dem klassischen Snack zum Spieltag werfen. Sie sind so einfach zu machen und sind für sich selbst sehr lecker. Meine Familie ist absolut verrückt nach diesem Rezept für Buffalo Blumenkohlflügel, und ich hoffe auch, dass Ihre!

Overhead -Blick auf Buffalo Blumenkohlflügel auf einer Platte mit Selleriestäbchen, Karottenstöcken und Dip.

Lassen Sie uns eine Minute lang über Fleischersatz sprechen: Wenn ich die Zutaten nicht aussprechen kann, ist es selten, dass ich mich meiner Familie hingeben oder füttern werde. (Natürlich habe ich meine schuldigen veganen Freuden, aber ich versuche es sauber zu halten!) Wir alle wissen, dass Blumenkohl nicht wie Hühnchen schmeckt. Ich verstehe das, aber Blumenkohl ist voller Nährstoffe und Mineralien, die unser Körper braucht, es ist billig und füllt! Im Geiste, die Dinge leichter und gesünder zu halten, entschied ich mich, das Panieren zu überspringen und meine Büffel-Blumenkohlflügel zu braten-also ist dieses Rezept auch glutenfrei!

Was sind Blumenkohlflügel?

Diese Buffalo Blumenkohlflügel sind meine gesündere, vegetarische Einstellung zu Büffel -Hühnerflügeln. Anstatt Hühnchen zu verwenden, benutze ich Blumenkohlblüten als „Flügel“, die mit einfachen Gewürzen gewürzt sind, einschließlich Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayenne -Pfeffer. Ich backe sie bis knusprig und golden und werfe sie in eine hausgemachte Büffelsauce aus Franks Redhot -Sauce und geschmolzener Butter. Es ist so einfach!

Hier ist, was Sie benötigen, damit diese ofenbackenen Büffel Blumenkohlflügel:

  • Blumenkohl: Dieses billige Gemüse ist endlos vielseitig. Ich benutze zwei ganze Blumenkohlköpfe, die in große Blüten geschnitten werden (um die „Flügel“ zu machen). Gehen Sie für Blumenkohl, die fest sind und dicht gepackte Blüschern haben. Vermeiden Sie alle mit braunen Flecken oder Verfärbungen.
  • Olivenöl: Ich mische dies mit den Gewürzen, um das Blumenkohl vor dem Backen zu beschichten. Es hilft den getrockneten Gewürzen und dem Blumenkohl zu knusprig.
  • Gewürze: Eine einfache Mischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer und Salz verleiht diesen Blumenkohlbüffelflügeln Tonnen Geschmack.
  • Buffalo -Sauce: Ich mache eine einfache, hausgemachte Büffelsauce mit Franks Redhot -Sauce (der Originalversion) und geschmolzener gesalzener Butter. Ich füge dem nichts anderes hinzu, da die Gewürze auf dem Blumenkohl bereits viel zusätzlichen Geschmack verleihen! Verwenden Sie Ihre bevorzugte heiße Sauce oder vegane Butter, um dieses Rezept vegan und milchfrei zu machen.

Rezepttipps und Vorschläge

  1. Trennen Sie Ihren Blumenkohl in große, gleichmäßige Blüte. Dies hilft ihnen, im Ofen mit gleicher Geschwindigkeit zu kochen und Ihnen einen wesentlichen „Flügel“ zum beizußen!
  2. Säumen Sie Ihr Backblech. Ich sende mein Backblech immer mit Pergamentpapier, um das Kleben zu vermeiden. Dies erleichtert auch die Reinigung!
  3. Platzieren Sie die Blüten aus. Wenn Ihr Blumenkohl gegenseitig aufgestoßen ist, dämpfen sie eher als Braten. Und vergessen Sie nicht, sie auf halbem Weg durch das Backen zum gleichzeitigen Knacken zu drehen.
  4. Versuchen Sie, Ihre Luftfritteuse zu verwenden. Ich mache dieses Rezept immer im Ofen, weil ein Backblech mehr Blüten als ein Luftbratenkorb halten kann. Unser geröstetes Blumenkohlrezept enthält jedoch Anweisungen zum Kochen von Blumenkohl in einer Luftfritteuse. Probieren Sie diese Methode vor, bevor Sie die Büffelsauce hinzufügen. Sie müssen wahrscheinlich in Chargen mit einer Luftfritteuse arbeiten, könnten aber eine gute Option sein, wenn Sie einen kleineren Teil erstellen.

Abhängig davon, wo Sie einkaufen, sind die regulären 12 Fl oz. Flaschen von Franks Redhot -Sauce trainieren oft billiger (pro Flüssigkeitsunze) im Vergleich zu den kleineren 5 Fl oz. Flaschen. Wenn Sie sich für die größere Flasche entscheiden, können Sie auf lange Sicht ein paar Pennys sparen, insbesondere wenn Sie vorhaben, diese Blumenkohlbüffelflügel häufig zu machen (was ich sehr empfehle!). Sie können auch die übrig gebliebene Sauce in unseren Mac- und Käse- oder würzigen Chex -Mix -Rezepten verwenden… was zufällig großartige Möglichkeiten sind, mit diesen Büffelblumenflügeln zu servieren. 😉

Wie man Buffalo Blumenkohlflügel serviert

Normalerweise behandle ich diese Blumenkohlflügel genau wie herkömmliche Hühnerflügel und serviere sie mit Selleriestangen, Karottenstöcken und einer Schüssel cremigem Ranch oder Blauschimmelkäse -Dressing. Sie sind perfekt für Spieltag, Filmabende oder zu jeder Zeit, wenn ich mich nach etwas WärTem und Nachsichtig sehne! Ich mag sie auch als Beilage mit schwarzen Bohnenburgern und Pommes Frites als vegetarische Wendung auf klassischem Bar -Essen. Oder manchmal mische ich sie einfach in einen großen Pasta -Salat und nenne ihn einen Tag!

Vorbereitungen im Voraus und die Reste vorbereiten

Dieses Rezept kann leicht im Voraus vorbereitet werden, was perfekt ist, wenn Sie es für eine Party oder Veranstaltung bedienen möchten. Trennen Sie die Blumenkohlblüten und lagern Sie sie etwa 3-4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank (abhängig von der Frische Ihres Blumenkohls). Sie können die Buffalo -Sauce auch für etwa eine Woche im Kühlschrank lagern.

In Bezug auf Reste wird dieses Rezept für Buffalo Blumenkohlflügel am besten frisch serviert, da Blumenkohl beim Abkühlen weicher werden kann. Ich würde alle Reste im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahren und sie im Ofen aufwärmen.

Seitenansicht der Buffalo Blumenkohlflügel auf einem Teller, wobei einer mit einer Gabel in die Ranch -Dressing eingetaucht ist.


Buffalo Blumenkohlflügelrezept

Dieses Rezept für Buffalo Blumenkohlflügel ist das, woraus vegetarische Träume bestehen! Würzig, würzig und perfekt für Spieltag, Partys oder jederzeit!

  • 2 Blumenkohlköpfe, getrennt in große Blüten (ca. 2 Pfund) getrennt ($ 5,94)
  • 1 TSP Knoblauchpulver ($ 0,10)
  • 1 TSP Zwiebelpulver ($ 0,10)
  • 1 TSP Paprika ($ 0,10)
  • TSP Cayennepfeffer ($ 0,03)
  • 1 TSP Salz ($ 0,03)
  • 2 TBSP Olivenöl ($ 0,44)
  • 2 TBSP gesalzene Butter, geschmolzen ($ 0,28)
  • ¼ Tasse Franks Redhot -Sauce ($ 0,60)

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergament auslegen. Brechen Sie die Blumenkohlköpfe in „Drumstick-Größe“ -Bliebe auseinander.

  • Mischen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Öl.

  • Wirf Blumenkohlblüten in die Gewürz- und Ölmischung und übertragen Sie sie auf das ausgekleidete Backblech, verteilen Sie sich, damit sie nicht berühren. (Sie dämpfen anstatt zu backen, wenn sie übereinander gestapelt sind.)

  • Backen Sie Blumenkohlblüten 15 Minuten lang. Machen Sie in der Zwischenzeit Büffelsauce, indem Sie Butter schmelzen und heiße Sauce hinzufügen.

  • Nach 15 Minuten im Ofen blättern Blumenkohl mit Zange. Backen Sie weitere 15-20 Minuten bis goldbraun mit knusprigen Kanten.

  • Die Blumenkohlblütter mit hausgemachter Büffelsauce bürsten. Heiß mit Blauschimmelkäse- oder Ranch -Dressing und frischen Karotten und Selleriestangen servieren.

Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.


Portion: 1PortionKalorien: 189KcalKohlenhydrate: 15GProtein: 6GFett: 14GNatrium: 1174mgFaser: 6G

Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.

So machen Sie Buffalo Blumenkohlflügel Schritt für Schritt Fotos

Overhead -Blick auf die Zutaten für Büffelblumenflügel.

Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 400 ° F. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und legen Sie sie vorerst beiseite. Brechen Sie 2 Köpfe Blumenkohl in „Drumstick-Größe“ -Fleicheln auseinander und sammeln Sie den Rest Ihrer Zutaten.

Das Öl gegossen und in die Gewürze für Buffalo Blumenkohlflügel in einer Schüssel gegossen wird.

Fügen Sie 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL -Zwiebelpulver, 1 TL Paprika, ⅛ TL Cayennepfeffer und 1 TL Salz in eine Schüssel hinzu und verquirlen Sie sich 2 EL Olivenöl.

Blumenkohlblüten, die in einer Gewürzmischung in einer Schüssel überzogen sind.

Werfen Sie Ihre vorbereiteten Blumenkohlblüten in die Gewürz- und Ölmischung, bis jedes Stück überzogen ist.

Buffalo Blumenkohlflügel auf einem Backblech.

Sobald Sie mit dem Gewürzmix bedeckt sind, verteilen Sie die Blumenkohlblüten auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie sich nicht überlappen oder berühren (sie werden dämpfen, anstatt zu backen, wenn sie übereinander gestapelt sind.)

Geschmolzene Butter wird in eine Schüssel in Büffelsauce gebracht.

Backen Sie den Blumenkohl 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Fügen Sie in der Zwischenzeit 2 EL geschmolzene gesalzene Butter und ¼ Tasse Franks Redhot -Sauce in eine Schüssel hinzu und verquirlen Sie sie, um zu kombinieren.

Buffalo Blumenkohlflügel auf einem Backblech zum Kochen.

Nachdem sie 15 Minuten im Ofen im Ofen waren, drehen Sie die Blumenkohlblüten mit der Küchenzange. Backen Sie sie, bis jedes Stück goldbraun mit knusprigen Kanten ist, etwa 15 bis 20 Minuten.

Buffalo Blumenkohlflügel auf einem Backblech, das mit hausgemachter Büffelsauce gebürstet wird.

Putzen Sie den Blumenkohl mit Ihrer hausgemachten Büffelsauce. Servieren Sie heiß mit Ihren Lieblings -Dip -Saucen (ich mag Ranch- und Blauschimmelkäse -Dressing!), Frische Karotten und Selleriestangen.

Overhead -Nahaufnahme von Büffelblütenflügeln, Karottenstöcken, Selleriestangen und Ranch -Dressing.

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