Der klassische Schachbrettkuchen ist nicht ganz so schwierig zu machen, wie Sie vielleicht denken.
Zutaten
„Ich denke, jeder hat zu diesem Zeitpunkt wahrscheinlich einen Battenberg -Kuchen gesehen, oder? Es ist berühmt für seine Form und seinen Stil und sogar Farben und Aromen – warum nicht eine hausgemachte Version machen?“ fragt Food Blogger und Rezeptautorin Jane Dunn.
„Ich möchte Ihnen zeigen, dass dieser Bake unglaublich leicht zu erreichen ist und es weit weniger beängstigend ist als er aussehen oder klang.
Battenberg -Kuchen
Zutaten
(Dient 8)
250 g ungesalzenes Butter oder Backbrett bei Raumtemperatur
250 g Caster Zucker
4 Eier
175G Selbstverständnis Mehl
75G gemahlene Mandeln
1TSP Backpulver
1TSP Vanille oder Mandelextrakt
Rosa Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration
100g Aprikosenmarmelade
400g Marzipan
Verfahren
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C/160ºC vor und nehmen Sie eine 23 -Zoll -Quadratform. Machen Sie eine Folienabteilung in der Mitte des Dose und säumen Sie beide Hälften mit Pergamentpapier, damit Sie zwei Rechtecke erhalten.
2. Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis sie flauschig sind. Eier, Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Extrakt der Auswahl hinzufügen und mischen.
3. In zwei Teile teilen und ein halbes Rosa färben. Einen in eine Hälfte der Dose gießen und 30–40 Minuten backen. In der Dose vollständig abkühlen lassen.
4. Sobald abgekühlt ist, schneiden Sie jeden Kuchen in einer halben Länge. Die Kuchenscheiben zusammen mit Aprikosenmarmelade. Mit mehr Aprikosenmarmelade abdecken und dann vollständig mit dem Marzipan bedecken. Mit der Verbindung unter dem Kuchen servieren.
Anmerkungen:
- Sie können die farbigen Schwämme wie Sie möchten, wie z. B. Zitrone für Gelb und Himbeere für das Rosa, wenn Sie die Aromen erhält.
- Schneiden Sie die Ränder der Schwämme ab, damit Sie die Schichten ordentlich zusammenfügen können.
- Sie können die Schwämme alle Farben färben, die Sie für ein Thema entsprechen möchten.
- Ein guter Top -Tipp: Sie können stattdessen zwei 900 -g -Laib -Dosen verwenden, um es einfacher zu machen – die Backzeit für diese beträgt 28–32 Minuten.
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