Ich habe unsere Familie schon in jungen Jahren damit gefüttert. Es enthält alle Zutaten, die Sie für ein sehr nahrhaftes und köstliches Abendessen für die ganze Familie benötigen. Ich habe festgestellt, dass es schwierig ist, die Kinder auf Vollkornreis zu bringen, also fangen Sie vielleicht mit weißem Reis oder ½ und ½ an.
Zutaten
- 4 Lachsdarnes – ohne Haut
- 200 g ungekochter Vollkornreis oder weißer Reis – im Beutel gekochter Reis reicht völlig aus
- 1 Kopf Brokkoli in Röschen schneiden
- 1 geschälte Karotte
- 2 Eier verquirlt
- 1 Zitrone oder 1 Limette
- 150 ml Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
- Kleines Stück Butter
- Ich TL Honig
Verfahren
- Den Grill vorheizen und den Lachs mit etwas Sojasauce würzen
- Den Lachs 10 Minuten grillen
- Den Reis kochen und etwas abkühlen lassen – übrig gebliebenen abgekühlten Reis funktioniert am besten
- Bei mittlerer Hitze auf breiter Basis die Butter in die Pfanne geben und die Eier verrühren
- Geben Sie die geriebene Karotte, den Reis und das Soja in die Pfanne. Bewegen Sie die Mischung mit einem Holzlöffel in der Pfanne, um alle Zutaten zu vermischen, bis der Reis durchgewärmt ist.
- Den Brokkoli 3 Minuten dämpfen oder kochen
- Drücken Sie eine großzügige Menge Zitrone über den Fisch und den Brokkoli und servieren Sie ihn mit etwas Soja als Beilage und Honig zum Eintunken des Brokkolis.
Einfach nahrhaft und lecker
Genießen
