Zutaten

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zeit kochen: 40 Minuten
Dient: 4

Für die Keile

  • 4 große Hahnkartoffeln in Keile geschnitten
  • 1 EL Gans oder Entenfett
  • Für das Dressing
  • 10 EL Mayonnaise
  • 4 Tbsp Ketchup
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Gurkensaft

Für den Taco -Hackfleisch

  • 1lb Hackfleisch
  • 20g Butter
  • 1 Rindfleisch -Oxo -Würfel
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürzt
  • 3 Nelken Knoblauch gehackt
  • 1 roter Pfeffer gewürzt
  • 1 grüner Pfeffer gewürzt
  • 1 TBSP Paprika
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 EL Mehl
  • 1 Zinn gehackte Tomaten
  • 400 ml Wasser
  • Frische Kräuter – Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt
  • 100 g Cheddar Käse gerieben
  • Die Keile machen

Verfahren

  1. Ofen auf 220 ° C, 200C -Lüfter, Gas 6 vorheizen
  2. Zahlen Sie die Keile 10 Minuten lang ab, belasten Sie und legen Sie sie beiseite.
  3. Das Fett auf einem Backblech im Ofen schmelzen und die Keile auf eine einzelne Schicht legen und mit Fett beschichten.
  4. 40-45 Minuten backen, bis sie golden ist und auf halbem Weg drehen.

Das Dressing machen

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren.
  2. Um den Taco Hackce zu machen
  3. Bräunen Sie den Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas geschmolzener Butter.
  4. Sobald es gebräunt ist, in den Oxo -Würfel zerquetschen und das Tomatenpüree hinzufügen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  6. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika bei mittlerer Hitze erweichen.
  7. Fügen Sie das gebräunte Rindfleisch in das erweichte Gemüse hinzu, fügen Sie Paprika, Chilipulver und Mehl hinzu und kombinieren Sie alle.
  8. Fügen Sie die Dose von Tomaten und 400 ml Wasser hinzu.
  9. Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu und köcheln Sie 30/40 Minuten oder köcheln Sie 2-3 Stunden lang langsamer.
  10. Mit Salz und Pfeffer schmecken.

Zusammenbilden

  1. Legen Sie die Keile auf einen Teller und beträufeln Sie etwas Dressing darüber, gefolgt vom Taco -Hackfleisch und einer großzügigen Portion Käse.
  2. In einen Ofen oder unter einen Grill legen, um den Käse zu schmelzen und zu genießen.