Zutaten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zeit kochen: 40 Minuten
Dient: 4
Für die Keile
- 4 große Hahnkartoffeln in Keile geschnitten
- 1 EL Gans oder Entenfett
- Für das Dressing
- 10 EL Mayonnaise
- 4 Tbsp Ketchup
- 2 EL Senf
- 2 EL Gurkensaft
Für den Taco -Hackfleisch
- 1lb Hackfleisch
- 20g Butter
- 1 Rindfleisch -Oxo -Würfel
- 2 EL Tomatenpüree
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel gewürzt
- 3 Nelken Knoblauch gehackt
- 1 roter Pfeffer gewürzt
- 1 grüner Pfeffer gewürzt
- 1 TBSP Paprika
- 1 TL Chilipulver
- 1 EL Mehl
- 1 Zinn gehackte Tomaten
- 400 ml Wasser
- Frische Kräuter – Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt
- 100 g Cheddar Käse gerieben
- Die Keile machen
Verfahren
- Ofen auf 220 ° C, 200C -Lüfter, Gas 6 vorheizen
- Zahlen Sie die Keile 10 Minuten lang ab, belasten Sie und legen Sie sie beiseite.
- Das Fett auf einem Backblech im Ofen schmelzen und die Keile auf eine einzelne Schicht legen und mit Fett beschichten.
- 40-45 Minuten backen, bis sie golden ist und auf halbem Weg drehen.
Das Dressing machen
- Alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren.
- Um den Taco Hackce zu machen
- Bräunen Sie den Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas geschmolzener Butter.
- Sobald es gebräunt ist, in den Oxo -Würfel zerquetschen und das Tomatenpüree hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika bei mittlerer Hitze erweichen.
- Fügen Sie das gebräunte Rindfleisch in das erweichte Gemüse hinzu, fügen Sie Paprika, Chilipulver und Mehl hinzu und kombinieren Sie alle.
- Fügen Sie die Dose von Tomaten und 400 ml Wasser hinzu.
- Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu und köcheln Sie 30/40 Minuten oder köcheln Sie 2-3 Stunden lang langsamer.
- Mit Salz und Pfeffer schmecken.
Zusammenbilden
- Legen Sie die Keile auf einen Teller und beträufeln Sie etwas Dressing darüber, gefolgt vom Taco -Hackfleisch und einer großzügigen Portion Käse.
- In einen Ofen oder unter einen Grill legen, um den Käse zu schmelzen und zu genießen.