Genießen Sie diese Variante unseres traditionellen Schwarzbrotes mit einem Hauch aromatischem Zimt.
Zutaten
„Manchmal brauche ich eine Abwechslung, wenn es um Schwarzbrot geht, ich mache oft diese herrliche Variante. Die Kruste ist wirklich knusprig und das Brot hat einen wunderbaren Duft und Geschmack – probieren Sie es einfach mal aus!“
- 350 g grobes Vollkorn
- 1 gestrichener Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 gestrichener Teelöffel Brotsoda
- 125g Karton Naturjoghurt
- 75 g dunkelbrauner Zucker
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 150 ml Milch
Verfahren
- Backofen auf 190°C vorheizen. Fetten Sie eine 900-g-Kastenform leicht ein.
- Vollkorn, Zimt, Salz und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben. Das Brotsoda hineinsieben und gut vermischen.
- Joghurt, Zucker, Sonnenblumenöl, Ei und Milch leicht verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Gut umrühren.
- In die vorbereitete Form füllen und etwa eine Stunde backen. Zum Abkühlen auf ein Gitterblech stürzen.
