Stoffkühlen mit Ricotta und Minze

Verfahren

1. Verwenden Sie einen Löffel, um die Innenseiten der Zucchinosen sorgfältig auszuschöpfen (halten Sie die Innenseiten für später) und lassen Sie eine Bootsschale von knapp einem Zentimeter dick und achten Sie darauf, keine Löcher zu machen. Setzen Sie die Hälften der Zucchini auf einen knirschigen in der Schublade und die Luftbraten bei 200 ° C für 10 Minuten.

2. Mischen Sie in der Zwischenzeit Ricotta, Ei, Käse, Minze und etwas Gewürz in einer Schüssel. Wenn die Courgettes nur zart sind und leicht braun anfangen, entfernen Sie sie aus der Schublade und teilen Sie die Füllung zwischen ihnen.

3. Legen Sie den Kriser in die Schublade und legen Sie die Zucchini, zusammengepackt. Lassen Sie die Pinienkerne gleichmäßig darauf fallen. Mit zwei Teelöffeln Öl bürsten. Luft braten acht bis zehn Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind, dann die gefüllten Zucchini beiseite legen und warm bleiben.

4. Die Courgette -Innenseiten fein hacken und diese in einer Schüssel mit dem restlichen Teelöffel des Öls, der Zwiebeln, der Tomaten und der Gewürze mischen. Entfernen Sie den Schlitzer aus der Luftfritteuse, geben Sie die Mischung in die Schublade oder in eine ofenfeste Schale und braten Sie die Luft 10 Minuten bei 200 ° C, bis sie weich sind. Während der Kochzeit zweimal werfen.

5. Teilen Sie die gehackte Mischung über die Courgette zwischen zwei Tellern oder einen großen Servierteller und ordnen Sie die gefüllten Himmelhälften oben an. Mit Minzblättern und einem Wirbel Olivenöl garnieren.

Pro Portion: 362 kcal

Nettokohlenhydrate /Faser /Protein /Fett

13g /4g /16g /27g

Für die Braten -Tomatensauce:

„Wenn Tomaten in der Saison sind, reif und vor Geschmack platzen, lohnt es sich, Ihre eigene Sauce in kleinen Chargen in der Luft Fritteuse zuzubereiten. In anderen Fällen sind italienische Dose -Pflaumen -Tomaten ideal. Diese Sauce kann mit großen, kleinen oder Kirschen -Tomaten oder einer Mischung von ihnen alle hergestellt werden. Servieren Sie die Sauce. Tomaten) mit Eiern oder Tofu für eine proteingepackte Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 kg reif und sehr rote Tomaten, geviertelt
• 4 Basilikumzweige (10 Blätter)
• 1 kleine Zwiebel, geviertelt und in Blütenblätter getrennt
• 4tbsspssps
• 2 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerkleinert mit der Wohnung eines Messers
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

1. Geben Sie die Tomaten, zwei der Basilikumweige und die Zwiebel in die Luftbratenschublade (ohne Rack) oder in ein Silikongericht ohne Löcher. Die Luftbraten bei 170 ° C für 20 bis 25 Minuten oder bis die Tomaten ihre Säfte freigelassen und weich sind, die Schublade während der Kochzeit zweimal schütteln und sicherstellen, dass Zwiebel und Basilikum unter den Tomaten liegen, sodass sie nicht brennen.

2. Wenn die Tomaten weich sind, entfernen Sie die Basilikumweige, verwenden Sie dann einen Stockmixer in der Schublade oder übertragen Sie die Mischung in einen Mixer und richten Sie die Tomaten, Häute und alles, bis Sie eine glatte Sauce haben.

3. Setzen Sie die Olivenöl und Knoblauchzehen in eine saubere Schublade oder Silikonschale zusammen und braten Sie dann ein paar Minuten bei 200 ° C, bis Sie Knoblauch riechen. Fügen Sie die Tomatenmischung, das verbleibende Basilikum und einen Spritzer Wasser hinzu, um die Sauce zu einer dicken Gusskonsistenz zu verdünnen. Fünf Minuten kochen, bis die Mischung heiß ist.

4. Geschmack und schmecken Sie entsprechend. Jetzt ist es sofort bereit, in einem Behälter zu verwenden oder zu dekantieren, dann abzukühlen und im Kühlschrank bis zu fünf Tage lang zu lagern oder bis zu drei Monate lang einfrieren. Vor dem Gebrauch auftauen.