Die Hobbyköchin Gwen Delaney liebt saisonale Küche mit großen Aromen, und diese Variante eines klassischen Tiramisu ist genau das.
Zutaten
Rechte Teilnehmer aus dem ganzen Land wurden von Trisha Lewis ausgewählt und betreut, während sie sich zum ersten Mal einer Reihe von Kochherausforderungen in einer professionellen Fernsehküche stellen.
An zwei Tagen stellen sie ihre Rezepte vor.
Lernen Sie Gwen Delaney kennen, eine 65-jährige Hobbyköchin aus Sutton, Dublin 13 und Lehrerin/Managerin am Bracken Hill Nursery School.
Gwen ist eine kreative, abenteuerlustige und unterhaltsame Köchin, die sich auf saisonale, praktische Gerichte mit großem Geschmack konzentriert.
Stimmen Sie hier für Gwen: https://Talking Food Presseschau.ie/tvhomecook
Tiramisu
- 150–200g Löffelbiskuits
- 120 ml Limoncello
- Saft von 3 großen Orangen
- 500g Mascarpone
- 4 EL Puderzucker
- ½ Tasse Milch
- Schale von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- 80 % dunkle Schokolade (zum Reiben)
Gemischtes Beerenkompott
- 500 g gefrorene gemischte Beeren
- 50–80 g goldener Puderzucker
Verfahren
- In einer breiten, flachen Schüssel Orangensaft und Limoncello vermischen.
- Tauchen Sie die Hälfte der Löffelbiskuits kurz ein (3–5 Sekunden), bis sie gerade weich sind, und verteilen Sie sie dann in einer einzigen Schicht in Ihrer Schüssel.
- In einer großen Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Milch glatt rühren.
- Zitronenschale und -saft hinzufügen und erneut schlagen, bis eine dicke und cremige Masse entsteht.
- Die Hälfte der Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf den Keksen verteilen.
- Restliche Kekse eintauchen und erneut schichten.
- Über die restliche Mascarpone-Mischung verteilen.
- Reiben Sie die dunkle Schokolade großzügig darüber.
- Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
