Der Schlüssel zum Erfolg dieses Kuchens ist die Butter. Es muss weich und bei Raumtemperatur sein, bevor Sie beginnen.
Zutaten
- 225 g einfaches Mehl, gesiebt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 110 g weiche Butter (Raumtemperatur)
- 110 g brauner Zucker
- 2 große Freilandeier Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel gemahlenes Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer
- ½ Teelöffel gemischtes Gewürz
- 5 Birnen
- 1 Esslöffel Zaubererzucker
Ausrüstung: 9-Zoll-Backform
Verfahren
- Den Ofen auf 170 ° C vorheizen. Schälen und Scheiben der Birnen.
- Legen Sie Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Milch und Gewürze in die Schüssel eines mit einem K -Schlägers ausgestatteten Elektromixers. Eine Minute mischen, bis sie glatt sind. Falten Sie die Birnenscheiben vorsichtig ein und reservieren Sie einige für die Oberseite.
- Löffeln Sie den Teig in die vorbereitete Dose und ordnen Sie die reservierten Birnenscheiben ordentlich über die Oberfläche an. Backen Sie etwa 30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingeführter Spieß sauber herauskommt.
- Während Sie noch heiß sind, mit Zaubernernzucker bestreuen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Chefkoch Top Tipp:
Der Schlüssel zum Erfolg dieses Kuchens ist die Verwendung von Butter bei Raumtempretaure. Sie sollten in der Lage sein, den Finger leicht durchzuführen. Wenn die Butter so erweicht wird, kommt die Mischung leicht zusammen.
