Nichts schlägt im Sommer einen Lebensmittelmarkt, und es gibt eine mit heiß erwartete Eröffnung in Tallaght diese Woche.

Dublin hat lange nach einem vollständigen Innenhilfemarkt geschrien, wobei verschiedene Pläne im Laufe der Jahre vorhanden und gehen, aber der Priory -Markt im Dorf Tallaght wird dieses klaffende Loch in der Stadt füllen.

Priory Market wird am Mittwoch, den 20. Juni, seine Türen öffnen, mit einem Fokus nicht nur auf Essen, sondern auf Getränken, Kaffee und Kultur.

Der Raum wird eine Reihe von 12 lokalen, unabhängigen und handwerklichen Lebensmittelverkäufern mit fachmännisch hergestelltem Essen von lokalen Köchen beherbergen, wie das Marktteam es ausdrückt: „Keine Ketten, kein Junk -Food, nur ein wahrer Hafen für Lebensmittelliebhaber.“

Neben festen Favoriten wie Pizza aus der Coke Lane und frisch gegrilltem Gerichten in der feurigen Grube unter der Leitung von Priorys Head of Food, Chefkoch Ros Mooney, finden Sie eine weltweit vielfältige Mischung aus Anbietern.

Die mexikanische Favoriten El Milagro haben ihr ständiges Zuhause auf dem Markt gefunden, während Delhi2dublin-der preisgekrönte, familiengeführte indische Ort, indisches Street Food für ihre eigenen Familienrezepte kochen wird. Zaira wird die libanesische Küche aufbauen, und Segen bietet köstliche afro-karibische Klassiker wie nigerianischer Jollof Rice, Shawarma, karibischem Reis und Erbsen und vieles mehr.

Für etwas Süßes können Sie Cafollas besuchen, eine familiengeführte Eiscreme mit einem Vermächtnis von über 100 Jahren und alles serviert alles von Soft Serve und Sundaes bis hin zu Acai-Schalen.

Das Team bringt auch etwas Neues auf den Tisch, wenn es um Getränke geht und die erste Volltankbar der Irland vorstellt, die Biere* direkt aus der Brauerei vor Ort, Priory Brewing, serviert. Sie können auch eine Auswahl an Guest Brews, Weinen aus der separaten Weinbar und handgefertigten Cocktails durchsuchen.

Und wenn das nicht genug war, wird es auch ein hauseigenes Kaffeerroaster und einen kulturellen Zentrum geben, in dem Essen, Trinken und Musik zusammenkommen können.

Das Projekt wurde von John Kearns, CEO von Partas – angeführt – einer Organisation, die sich zur Förderung der lokalen Unternehmen und der wirtschaftlichen Entwicklung in South Dublin einsetzt, und zielt darauf ab, das Dorf Tallaght wiederzubeleben, was es zu einem Ziel für Lebensmittelliebhaber in der ganzen Stadt macht.

Kearns sagte: „Priory Market hat das Potenzial, eine transformative Kraft für Tallaght zu sein. Es ist mehr als ein Lebensmittelziel. Es ist ein Raum, der Arbeitsplätze schaffen, lokales Talent unterstützen und dem Dorf neues Leben aufbringt. Wir bauen etwas, auf das die Gemeinschaft stolz sein kann.

* Verantwortungsbewusst trinken