Ihr Halloween-Kostüm ist fertig und die Party ruft, aber Sie können nicht mit leeren Händen auftauchen. Geben Sie meinen cremigen, süßen 10-Minuten-Kürbis-Gewürz-Fudge mit kleinem Budget ein! Diese festlichen Häppchen sind gemütlich, erschwinglich und kinderleicht zuzubereiten – eine Mikrowelle und ein Kühlschrank reichen völlig aus. Kein Zuckerthermometer (oder Hexenkessel 😉) erforderlich.
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Alle Rezepte werden in unserer Testküche in Nashville gründlich getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und lecker sind.
Hausgemachter Kürbiskuchen-Gewürzfondant
Ich gebe es zu, ich LIEBE Kürbisgewürze für alles, wenn der Herbst kommt, und dieses Rezept ist meine saisonale Variante des klassischen Schokoladenfondants. Ich verwende Kürbiskuchengewürz und Kürbispüree, um den Herbstgeschmack zu unterstreichen, und das Rezept gibt viel zum Teilen. Mit nur einer Mikrowelle und ein paar Minuten Rühren ist die praktische Zeit für diesen einfachen Kürbis-Gewürz-Fudge kürzer als erwartet. Es ist perfekt für Halloween-Partys, Kuchenverkäufe oder als kleine Leckereien für Freunde in diesem Herbst!
- Die Schokoladenstückchen in kurzen Portionen in der Mikrowelle erhitzen und nach der Hälfte der Zeit umrühren, damit sie nicht überhitzen. Wenn sie immer noch etwas klumpig aussehen, rühren Sie einfach weiter und lassen Sie die Restwärme der Schüssel die Arbeit erledigen. So bleibt die Schokolade geschmeidig und cremig, anstatt zu verklumpen.
- Das Kürbispüree abseihen und abtupfen! Kürbispüree enthält von Natur aus viel Feuchtigkeit, aber zu viel Feuchtigkeit kann zu Problemen bei Ihrem mit Kürbis gewürzten Fudge führen, wenn es Zeit zum Abkühlen und Festwerden ist. Geben Sie Ihr Kürbispüree in ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb, um überschüssige Flüssigkeit herauszusieben. Tupfen Sie es dann vor der Verwendung mit Papiertüchern ab. Dies ist der gleiche Prozess, den ich in meinem Rezept für Kürbiskekse befolge!
- Lege deine Auflaufform mit Backpapier aus Lassen Sie etwas Überstand, damit Sie den Kürbisfondant leicht herausheben können, sobald er fest ist.
- Lassen Sie Ihren Kürbisgewürzfondant vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Es sollte durchgehend fest und fest sein. Es wird klebrig bleiben, bis es vollständig ausgehärtet ist.
- Probieren Sie eine andere Schokoladenstückchen! Ich habe mich für weiße Schokolade entschieden, weil sie süß und cremig ist, fast wie eine leere Leinwand für Kürbis und Gewürze. Allerdings funktionieren sowohl halbsüße als auch Milchschokolade und sind oft etwas günstiger; Wissen Sie nur, dass der Schokoladengeschmack kräftiger und weniger kürbisig sein wird.
Kürbis-Gewürz-Fudge
Kosten Rezept für 9,48 $ / Portion für 0,26 $
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Sammeln Sie Ihre Zutaten.
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Weiße Schokoladenstückchen in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel geben und 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei nach der Hälfte der Zeit anhalten und umrühren. Wenn sie wie die Schokoladenstückchen auf den Schrittfotos unten aussehen, ist dieser Schritt erledigt! Lassen Sie einfach die Wärme der Schüssel (ich habe eine robuste Keramikschüssel verwendet) weiter schmelzen, während Sie mit einem Spatel oder Löffel umrühren.
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Kürbispüree, Vanilleextrakt und Kürbisgewürzmischung in eine kleine Rührschüssel geben und glatt rühren.
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Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in die Kürbispüree-Mischung gießen. Wieder glatt rühren.
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In die warme Schüssel mit den geschmolzenen weißen Schokoladenstückchen die gesüßte Kondensmilch und die Kürbismischung geben. Gut vermischen, bis alles vollständig vermischt ist und keine Farbstreifen mehr zu sehen sind.
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Legen Sie eine 20 x 20 cm große Auflaufform mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Fudge-Teig in die Form. Bei diesem Rezept müssen Sie schnell arbeiten, damit die Schokolade nicht aushärten kann. Glätten Sie die Oberseite des Fudges bei Bedarf mit einem Messer.
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Dekorieren Sie die Oberseite mit Halloween-Süßigkeiten, Walnüssen, Zuckermais oder kandierten Pekannüssen, so wie ich es getan habe! Für 4 Stunden in den Kühlschrank oder für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Abhängig von der Temperatur Ihrer Geräte kann es etwas mehr oder weniger Zeit dauern. Über Nacht im Kühlschrank funktioniert es am besten.
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Sobald es fest ist, in 2,5–3,8 cm große Stücke schneiden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
*Sie möchten verwenden reines Kürbispüree für dieses Rezept, KEINE Kürbiskuchenfüllung aus der Dose! Die Kürbiskuchenfüllung enthält Süßstoffe und Gewürze, die den Geschmack und die Textur Ihres Fudges beeinträchtigen können.
Portion: 1PortionKalorien: 105kcalKohlenhydrate: 12GProtein: 1GFett: 6GNatrium: 27mgFaser: 0,1G
Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zum Nährwert.
Wie man Pumpkin Spice Fudge macht – Schritt-für-Schritt-Fotos
Sammeln Sie alle Zutaten.
Weiße Schokolade schmelzen: Geben Sie 3 Tassen weiße Schokoladenstückchen in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel (ich verwende eine robuste Keramikschüssel) und stellen Sie sie 1–2 Minuten lang in die Mikrowelle. Halten Sie nach der Hälfte der Zubereitung an, um die Schokoladenstückchen umzurühren. Wenn Ihre Schokolade wie auf diesem Foto hier aussieht, ist dieser Schritt erledigt! Die Restwärme der Schüssel schmilzt die Schokolade weiter, während Sie sie umrühren.
Machen Sie die Kürbismischung: 2 EL passiertes und abgetupftes Kürbispüree, 1 TL Vanilleextrakt und 1¼ TL Kürbiskuchengewürz in eine Schüssel geben. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
2 EL ungesalzene Butter in der Mikrowelle schmelzen und in die gewürzte Kürbismischung gießen. Nochmals verrühren, bis alles glatt und gut vermischt ist.
Machen Sie den Kürbisgewürzfondant: Gießen Sie eine halbe Tasse gesüßte Kondensmilch und die Kürbismischung in die geschmolzene weiße Schokolade. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist und keine Farbstreifen mehr vorhanden sind.
Eine 20×20 cm große Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen (achten Sie darauf, dass die Ränder etwas überstehen, damit sich der Fudge leichter entfernen lässt). Gießen Sie den Fudge-Teig schnell in die mit Pergament ausgelegte Form, damit die Schokolade nicht aushärtet. Glätten Sie bei Bedarf die Oberfläche der Mischung mit einem Messer.
Dekorationen hinzufügen: Belegen Sie die Fudge-Mischung mit ¼ Tasse gehackten kandierten Pekannüssen (oder Walnüssen, Halloween-Süßigkeiten, Zuckermais, was auch immer Sie möchten!) und stellen Sie die Auflaufform dann für 4 Stunden in den Kühlschrank oder für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Abhängig von der Temperatur Ihrer Geräte kann es etwas mehr oder weniger Zeit dauern. Über Nacht im Kühlschrank funktioniert es am besten.
Den Fudge in Scheiben schneiden: Sobald der Fudge abgekühlt ist, nehmen Sie ihn mithilfe des Backpapiers aus der Auflaufform.
Schneiden Sie es nun in 2,5 bis 3,8 cm große Stücke und genießen Sie es!
Aufbewahrungshinweise
Bewahren Sie Ihren selbstgemachten Kürbisgewürzfondant in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf. Alternativ können Sie es auch in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren. Ich würde es in Plastikfolie oder Pergament einwickeln, bevor ich es in den Behälter lege, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lassen Sie Ihren Gewürzfondant vor dem Servieren im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen.
