Shane Smiths Schokoladenchip Hot Cross Buns: Heute

Verfahren

1. In Ihre Rührschüssel in Ihre Rührschüssel, Mehl, Mehl, Zaubererzucker, Hefe, Gewürze, Eier und lauwarme Milch geben.
2. Mischen Sie diese 5 Minuten, bis Sie einen elastischen Teig haben.
3. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig in den Teig vermischt werden.
4. Schließlich fügen Sie die Orangenschale, Rosinen und Schokoladenchips hinzu und mischen Sie sie, bis sie kombiniert werden.
5. Legen Sie diesen Teig in eine gefettete Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Küchentuch und lassen Sie irgendwo warm, bis er verdoppelt ist.
6. Sobald die Größe verdoppelt wurde, drehen Sie sich auf einen Mehltisch und schlagen Sie die Luft durch Kneten aus.
7. Den Teig in 12 Bälle teilen.
8. Legen Sie diese auf ein ausgekleidetes Backblech, lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen und bedecken Sie sie mit einem Tuch. Beweisen Sie erneut, bis sich die Größe verdoppelt hat.
9. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200c/180c -Fan vor.
10. Um das heiße Kreuzbrötchen zu machen, mischen Sie das Mehl einfach mit etwas Wasser, bis Sie eine dicke Mehlpaste haben.
11. Stecken Sie dies in einen Rohrbeutel und kurz bevor die Brötchen in den Ofen gehen, locken Sie ein Kreuz auf die gesamten Oberseite.
12. Legen Sie diese in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang.
13. Sobald Sie gebacken sind, entfernen Sie und legen Sie sie auf einen Rost, um abzukühlen.
14. Vor dem Servieren die heißen Kreuzbrötchen mit warmem goldenem Sirup oder Honig glasieren.