Zutaten

Dient 4

  • 1 EL. geräucherter Paprika
  • 1 TL. gemahlener Koriander
  • 1 TL. gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL. getrockneter Oregano
  • ½ TL. Chilipulver
  • 1 EL. Öl
  • 400g Hähnchenfilet, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 grüne Chili- oder Jalapenopfeffer, gehackt
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL. Limettensaftschale

Zum Servieren

  • 2-4 weiche Tortillas, erwärmt
  • 4 EL Sauerrahm
  • 2-4 EL Guacamole
  • 2 große Tomaten, gewürfelt
  • 50g geriebener Käse
  • 3 EL. frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer

Verfahren

1. Bereiten Sie zunächst die Gewürzmischung vor. In einer kleinen Schüssel geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Koriander,
2. Gemahlener Kreuzkümmel, getrockneter Oregano, Salz und Chilipulver. Umrühren und beiseite stellen.
3. Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Einen Schuss Öl hinzufügen, die Hähnchenstücke dazugeben und mit der Gewürzmischung bestreuen. Je nach Größe der Würfel 4-6 Minuten unter Rühren kochen.
4. Dann Paprika, Chili, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Weiter 2–3 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar ist und gerade weich ist.
5. Vom Herd nehmen, die Limette darüber träufeln und die Gewürze auf Gewürze, Salz und Pfeffer prüfen.
6. In warmen Tortillas mit einem Löffel Sauerrahm und Guacamole auf der Tortilla, etwas Tomatenwürfeln, geriebenem Käse und frischen Korianderblättern servieren. Heiß genießen.