Meiner Meinung nach gibt es wirklich keinen Vergleich, wenn es um aromatische Zucchini in der Saison geht und in plastische Zucchini außerhalb der Saison eingewickelt ist. Das erdige Aroma ist eines meiner Lieblingsmerkmale von frischem Zucchini. Wenn Sie das nächste Mal eine abholen, die super frisch ist, schnüffeln Sie ihm! Sie riechen nach Sommer und ich kann nicht genug davon bekommen. Ich kann jedoch nicht leugnen, dass eines der besten Dinge an Zucchini darin besteht, dass wir es das ganze Jahr über zu einem angemessenen Preis bekommen können. Egal, ob Sie diese super einfache (und schnelle!) Luftfritteuse Zucchini in der Hitze des Sommerzeit oder in den Tiefen eines harten Winters machen, es ist eine angenehme und gesunde Beilage egal, was.
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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Einfaches Rezept für Luftbraten Zucchini
Immer wenn ich Zucchini in der Luft braten lasse, strebe ich das Gleichgewicht von knusprig von außen und innen köstlich saftig. Ich bevorzuge es, kleine Zucchini zu verwenden (größere können extra wässrig sein. Entfernen Sie also die Samen, wenn Ihre auf der größeren Seite sind!), Und ich warte, bis kurz vor dem Kochen, um Salz hinzuzufügen. Auf diese Weise zieht das Salz Feuchtigkeit nicht zu früh aus, was die Zucchini feucht macht. Ich füge auch eine schnelle Beschichtung aus Knoblauchpulver, Mayo und Dijon hinzu, um den Brotkrumen und Parmesan zu helfen, die in der Luftbraten aufeinandertreffen und ohne viel Anstrengung einen großen Geschmack verleihen. Nicht schlecht für eine Handvoll Pantry -Grundnahrungsmittel und ein paar Zucchini!
Air Fryer Zucchini
- 3 Zucchini (klein, (1,5 lbs insgesamt) $ 3,04*)
- ½ TSP Knoblauchpulver ($ 0,05)
- 1 TBSP Mayonnaise ($ 0,05)
- ½ TSP Dijon Senf ($ 0,01)
- 2 TBSP Panko -Semmelbrösel ($ 0,22)
- 1 TBSP Parmesankäse (gerieben, $ 0,67)
- ¼ TSP Salz ($ 0,01)
- ¼ TSP schwarzer Pfeffer (Boden, $ 0,02)
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Zutaten sammeln und die Luftfritteuse auf 400 ℉ vorheizen.
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Zucchini in 3 Zoll lange Speere waschen und die Haut einschalten lassen.
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Kombinieren Sie Knoblauchpulver, Mayonnaise und Dijon -Senf.
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Bürsten Sie die Knoblauch -Mayo -Senfmischung an allen Seiten jedes Zucchini -Speers.
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Panko -Semmelbrösel und geriebene Parmesan gleichmäßig über alle Zucchini -Stücke bestreuen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Legen Sie den Zucchini in eine einheitliche Schicht in den Luftbratenkorb und braten Sie jede Charge für 10 Minuten bei 400 Grad und halten Sie sie auf halbem Weg an, um sanft zu schütteln. Wiederholen Sie mit allen verbleibenden Zucchini -Speeren und dienen Sie!
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
*Wenn Sie verwenden Großer Zucchinis mit vielen Samen, Kratzen Sie die Samen in Schritt 2 aus.
Portion: 1PortionKalorien: 80KcalKohlenhydrate: 9GProtein: 3GFett: 4GNatrium: 247mgFaser: 2G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
Wie man Luftfritteusen-Zucchini Schritt-für-Schritt-Fotos macht
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten und heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 400 vor°F.
Schneiden Sie den Zucchini: 3 kleine Zucchini gut waschen und trocknen. Schneiden Sie die Zucchini in 3 Zoll lange Speere und lassen Sie die Haut eingeschaltet. Wenn Sie große Zucchini mit vielen Samen verwenden, empfehle ich, die Samen auszukratzen, bevor Sie das Rezept fortsetzen.
Machen Sie den Knoblauch Mayo Senf: Fügen Sie ein ½ TL Knoblauchpulver, 1 EL Mayonnaise und ½ TL Dijon -Senf in eine kleine Schüssel hinzu. Gut mischen, um zu kombinieren.
Die gewürzte Mayonnaise und die Senfmischung an allen Seiten der Zucchini -Speere streichen.
Jetzt alle Seiten des Zucchini mit 2 EL Panko -Brotkrumen und 1 EL geriebenen Parmesan gleichmäßig bestreuen.
Die Zucchini mit ¼ TL Salz und ¼ TL schwarzer Pfeffer würzen.
Luftbraten: Ordnen Sie die Zucchini -Speere in einer einzigen Schicht in Ihrem Luftbratenkorb an. Möglicherweise müssen Sie je nach Größe Ihrer Luftfritteuse in Chargen arbeiten.
Luftbraten jede Charge für 10 Minuten bei 400°F, sanft auf halbem Weg schütteln. Wiederholen Sie mit allen verbleibenden Zucchini -Speeren, dann dienen und genießen!
- Nachdem Sie die Zucchini gewaschen haben, stellen Sie sicher, dass Sie es trocknen Wirklich Also. Zucchini ist zu 90% Wasser, daher kann jede zusätzliche Feuchtigkeit zu feuchten Speeren anstelle von knusprigen Menschen führen! Es wird es auch für den Knoblauch -Mayo -Senf schwieriger machen, zu bleiben, wenn sie noch nass vom Waschen sind.
- In Chargen kochen. Wenn Sie Ihren Luftbratenkorb mit dem Zucchini überfüllen, können Sie sie anstelle von Luft braten lassen (eine weitere häufige Ursache für feuchtige luftgebratene Zucchini!). Ich legte meine Speere in eine einheitliche Schicht und koche je nach Größe des Luftbratenkorbs in Chargen.
- Entfernen Sie die Samen aus dem größeren Zucchini. Je größer die Zucchini, desto wahrscheinlicher ist es, dass es ein schwammiges, schäbiges Zentrum hat, das viel Wasser enthält. Wenn Sie diese herausschöpfen, können Sie alles gleichmäßiger kochen und verhindert, dass Ihre Speere matschig werden.
- Schneiden Sie sie in Runden oder Viertel. Ich liebe eine gebackene Zucchini -Fry, aber Sie können die Bequemlichkeit einer Luftbraten wirklich nicht übertreffen. Normalerweise schneide ich meine Zucchini in Speere, um luft gebratene Zucchini-Pommes zu machen, aber auch Runden oder Viertel funktionieren großartig. Denken Sie daran, dass sie schneller kochen, wenn Sie sie in Scheiben schneiden. Unabhängig von der Form, vergessen Sie nicht, den Korb auf halbem Weg zu schütteln, damit alles gleichmäßig aufgeregt ist.
- Machen Sie sie vegan oder glutenfrei. Versuchen Sie, den Mayo gegen vegane Mayo und den geriebenen Parmesan gegen Ernährungshefe (oder Ihre beliebteste vegane Parmesanalternative) auszutauschen. Dieses Rezept sollte auch gut mit glutenfreien Panko-Semmelbrößen funktionieren.
Vorschläge bedienen
Ich mag es, meine Luft gebratene Zucchini mit etwas Leckerem zu servieren, um sie einzutauchen. Mayo, Ketchup, Remoulade -Sauce (siehe meine Garnelen -Po’boys für das Rezept) oder Knoblauch -Aioli sind meine oberen Wahl.
Diese Zucchini eignen sich auch gut wie eine einfache Beilage, wenn Sie sich nicht wie ein einfaches altes, gekochtes Gemüse fühlen! Meine Blumenkohlsteaks mit einer Seite von gedünsteten Tomaten und Okra und Luftfryer Zucchini machten einen vegetarischen Teller, der herzhaft, sommerlich ist. Und bunt. Sie können die Zucchini auch in Verschluss stecken, sie neben einem Chicken Club -Sandwich oder einem einfachen Pasta -Gericht wie Spaghetti Aglio E Olio servieren.
Speicher & Wiedererwärmung
Dieses Rezept wird am besten frisch serviert, da das Panieren und Zucchini im Laufe dessen weicher werden. Wenn Sie Reste haben, lagern Sie sie einmal in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage. Stecken Sie sie für ein paar Minuten mit 350 in die Luftfritteuse zurück°F, um vor dem Servieren einen Teil der Knusprigkeit zurückzubringen.
