Dieses Ein-Pan-Wunder trifft wirklich mit Geschmack und Komfort zu essen. Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Sie für dieses Gericht wünschen. Ich genieße es einfach mit ein paar Kartoffel -Gnocchi. Für das Steak können Sie Lenden-, RIB -Auge, Rumpf oder Filet verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Medaillons gut abschneiden.

Zutaten

Dient: 2 Personen

  • 4 Rindfleisch -Lendenmedaillons
  • 100 ml Creme
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Butter
  • 10 grob gehackte gesundete Tomaten
  • 8 grob gehackte schwarze Oliven ohne Steine
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • 100G Parmesan -Käse
  • 1 Zitrone – Schale & Saft
  • 2 Zweige Thymian
  • ½ A Chili oder 1 TL rote Pfefferflocken
  • Salz & Pfeffer
  • 300 g Gnocchi oder Ihre Nudelschalen

Verfahren

1. Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen
2. In einer weiten Pfanne braten das Rindfleisch 4-5 Minuten auf jeder Seite in einem kleinen Olivenöl
3. aus der Pfanne nehmen und beiseite lassen, um sich auszuruhen
4. Fügen Sie die Butter-, Knoblauch-, Chili- und Thymianblätter hinzu
5. Fügen Sie die Aktie hinzu und reduzieren Sie sich um ½
6. Fügen Sie die Creme hinzu und bringen Sie sie zum Kochen bringen
7. Fügen Sie die gesundeten Tomaten, Oliven & Gnocchi & 4 Minuten zu köcheln
8. Fügen Sie den Zitronensaft, den Zest & Parmesan hinzu
9. Mit etwas Salz und rissigem schwarzem Pfeffer würzen
10 Scheiben Sie Ihr Rind
11 Löffeln Sie die Nudelmischung in eine warme Schüssel, die das Rindfleisch darüber legt
12 mit ein paar Basilikumblättern garnieren und servieren