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Zutaten

Dient: 4 als Seite
Vorbereitungszeit: 20 Min
Kochzeit: 60 Min

  • 8 mittelgroße Kartoffeln
  • 150g Butter, Zimmertemperatur
  • 3 EL Gochujang
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ TL Salz
  • ½ Lee Kum Kee Premium Pilz-Gewürzpulver
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Lee Kum Kee reines Sesamöl
  • 1 TL Lee Kum Kee Chiu Chow Chiliöl
  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt

Verfahren

  1. Um die Kartoffeln zuzubereiten, legen Sie ein Essstäbchen auf beide Seiten der Kartoffel. Mit einem Messer dünne Scheiben in die Kartoffel schneiden. Schneiden Sie die ersten paar Scheiben nicht ganz durch, aber nach der dritten oder vierten Scheibe können Sie ganz durchschneiden und die Stäbchen helfen Ihnen dabei, ganz durchzuschneiden. Wiederholen Sie dies, bis alle Kartoffeln fertig sind.
  2. In einer Schüssel Butter, Gochujang, Knoblauch, Salz, Pilzpulver, schwarzen Pfeffer und Sesamöl vermischen und beiseite stellen.
  3. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und geben Sie einen Esslöffel Gochujang-Butter auf jede Kartoffel.
  4. Im Ofen bei 200 Grad 50-60 Minuten backen.
  5. Zum Servieren etwas gehackte Frühlingszwiebeln über die Kartoffeln streuen und mit Chiliöl beträufeln.

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