Zutaten

Dient: 4
Vorbereiten: 20 Minuten
Kochen: 2 Minuten

Knoblauchpilze

  • 20 Knopfpilze
  • 200 g Frischkäse mit Vollfett
  • 2 Knoblauchzehen zerquetscht
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer
  • 200g einfaches Mehl
  • 200g -Brotkrumen
  • 3 Eier, geschlagen
  • Pflanzenöl zum Braten

Knoblauch Mayo

  • 3 Nelken Knoblauch, zerquetscht
  • Prise Salz
  • 240g Mayonnaise
  • ½ Zitronensaft
  • 2 EL gehackte Schnittlauch

Salatsoße

  • 3 EL Apfelessig
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TSP Vollkornsfofard
  • 2 TL Honig
  • Salatblätter

Verfahren

  1. Um den Knoblauch -Mayo zu machen, geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie. Probieren Sie und passen Sie das Gewürz an und halten Sie kalt, bis sie nötig sind.
  2. Fügen Sie für das Salatdressing alle Zutaten in ein Marmeladenglas, schalten Sie den Deckel an und schütteln Sie sie, um zu kombinieren. Kalt bleiben, bis es nötig ist.
  3. Um die Knoblauchpilze zu machen, fügen Sie den Frischkäse, den Knoblauch, den Petersilie und die Gewürze in eine Schüssel hinzu. Gut mischen, um zu kombinieren.
  4. Reinigen Sie die Pilze bei Bedarf mit einem feuchten Tuch, entfernen Sie den Mittelstiel und geben Sie die Frischkäse -Füllung in die Mitte ein.
  5. Sobald alle Pilze gefüllt sind, einbrocken in das Mehl, in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel.
  6. Das Öl auf 180 ° C erhitzen und die Pilze vorsichtig in das Öl fallen lassen und überall goldbraun kochen lassen.
  7. Zum Servieren die Pilze mit einer Seite des Knoblauch -Mayo auf den Kopf und die Salatblätter mit dem Dressing beträufeln und genießen.