Donals schnelles Chili mit hausgemachten Airfryer-Tortillachips und zerkleinertem Guac

Verfahren

1. Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang an. Brechen Sie es dabei mit einem Holzlöffel auf.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben. Würzen und umrühren. Nun den Knoblauch fein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
3. Chili, Kreuzkümmel, Oregano und Chipotle-Paste unterrühren. Dann den Rinderbrühwürfel und die Tomaten aus der Dose zusammen mit etwa einer halben Dose Wasser hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass sie 10–12 Minuten lang köcheln lässt.
4. Schneiden Sie nun die Tortillas in 6 Dreiecke. In eine Schüssel mit Öl, Salz und einer Prise Oregano, Chiliflocken und Kreuzkümmel geben und dann bei 200 °C in den Airfryer geben, damit er knusprig wird. Dies dauert etwa 4 bis 6 Minuten. Achten Sie jedoch darauf, den Airfryer nicht zu überfüllen!
5. Die Kidneybohnen unter die Chili rühren und weitere 5 Minuten kochen lassen
6. Machen Sie die Guacamole in einem Stößel und Mörser, zerstoßen Sie das Avocadofleisch mit etwas geschnittenem Chili und Limettensaft.
7. Die Korianderblätter grob hacken und zusammen mit einer Prise Salz zur Mischung hinzufügen. So lange wie möglich glatt rühren und dann abschmecken.
8. Die Chilis auf Schüsseln verteilen, mit etwas Käse und Sauerrahm belegen und mit den Tortillas, Guacamole und einigen zusätzlichen Korianderblättern und Limettenschnitzen servieren.