Kirschblondies

Immer wenn ich mich nach etwas Süßem sehne, aber ich habe es satt, dass der gleiche alte gleiche alte alte, eine Menge dieser fudgy, zähen, duftenden Kirschblondies aufpeitsche! Die cremige weiße Schokolade, scharfe Kirschen und knusprige Mandeln machen dieses Rezept hervor. Dies ist kein typischer Blondie! Ich benutze Mandelzug nicht zu oft, aber das Kombination seines Geschmacks mit Kirschen und weißer Schokolade ist für mich nur ein Kinderspiel. (Aber ein bisschen geht einen langen Weg, also benutze es sparsam!)

Einfaches Rezept für Kirschblondinen

Blondies sind wie Brownies, nur ohne den Kakao. Stattdessen sind sie aus braunem Zucker und Vanille hergestellt und haben den besten butterartigen Geschmack und die zähe Textur.

Für diese Kirschblondies mische ich in der Füllung von Kirschkuchen in Konserven (es fügt einen süßen Kirschgeschmack ohne viel Aufregung oder Kosten hinzu), Splittermandeln und weiße Schokoladenchips. Ich brähne die Butter zuerst auch, um einen nussigen, fast toffee-ähnlichen Reichtum herauszuholen, der die zusätzlichen Minuten absolut wert ist. Eine Mischung aus brauner und weißer Zucker schlägt die perfekte Balance zwischen Feuchtigkeit und Struktur, während ein Spritzer Mandelextrakt einen Geschmack im Frangipan-Stil verleiht. Backen Sie sie einmal und Sie werden sehen, warum ich immer wieder zu dieser Kombination zurückkomme. 😋

Wie man Kirschblondies Schritt-für-Schritt-Fotos macht

Sammeln Sie alle Ihre Zutaten und heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ℉ vor. Fett und eine 8 × 8 -Zoll -Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie dies vorerst beiseite.

Mischen Sie die trockenen Zutaten: 1 ¾ Tassen Mehl, ½ TL Backpulver und ¼ TL Salz in eine Mischschüssel geben und kombinieren. Stellen Sie das beiseite.

Mischen Sie die nassen Zutaten: Kombinieren Sie in einer anderen Mischschüssel 1 großes Ei, 1 TL Vanille, ½ TL Mandelextrakt und eine ½ Tasse Kirschkuchenfüllung. Legen Sie dies auch für den Moment beiseite.

Die Butter bräunen: Fügen Sie 1½ Sticks gewürzt gesalzener Butter zu einem Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu. Die Butter bis schaumig schmelzen und sie ab und zu unbedingt verquirlen, um zu verhindern, dass die Milchfeststoffe brennen und am Boden der Pfanne kleben. Babysitten und lass es nicht brennen! Es dauert normalerweise ungefähr 5-8 Minuten, bis Butterbräune braun ist.

Wenn die Butter gebräunt ist, riecht sie nussig und ist dunkler. Es wird auch Braunflecken geben (diese sind geröstete Milchfeststoffe und sie sind voller Geschmack). Entfernen Sie es nach Abschluss des Herdes.

Den Teig machen: Gießen Sie die gebräunte Butter in eine Mischschüssel und geben Sie ½ Tasse granulierte Zucker und 1 Tasse braune Zucker.

Verwenden Sie einen Handmixer auf niedrigem, um die gebräunte Butter und den Zucker zu kombinieren. Wenn Sie nach dem Mischen die feuchte Kirschkuchenfüllmischung hinzufügen, mischen Sie weiter, bis sie gründlich kombiniert werden.

Falten Sie nun die Trockenmehlmischung nacheinander vorzeitig ein, bis sich ein dicker Teig bildet.

Falten Sie schließlich ¼ Tasse weiße Schokoladenstückchen und ¼ Tasse Mandeln ein.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform. Wenn Sie extra haben, geben Sie den Teig mit ein paar weißen Schokoladenstückchen und Splittermandeln, damit er extra hübsch aussieht.

Backen: Legen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 50-55 Minuten lang. Sie sind fertig, sobald ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie Ihre hausgemachten Kirschblondies 20 Minuten abkühlen, bevor Sie die besten Ergebnisse abschneiden. Sie können immer noch ein bisschen klebrig sein! Sie sind definitiv zäher als ein durchschnittlicher Brownie, aber genauso köstlich. Genießen!

Tipps zum Bräunenbutter

Ich bräune die Butter in diesem Rezept für Kirschdessert, weil sie den Blondies den erstaunlichsten, tiefen und nussigen Geschmack verleiht, zu dem einfache geschmolzene Butter nicht mithalten kann. Du könnte Überspringen Sie diesen Schritt und schmelzen Sie ihn einfach, aber er würde definitiv nicht gleich schmecken.

Es ist ehrlich gesagt so einfach, Butter zu braun und dauert nur etwa 5-8 Minuten von Anfang bis Ende! Hier erfahren Sie, wie man es richtig macht (wir haben auch eine Schritt-für-Schritt-Aufschlüsselung mit Fotos darüber, wie Sie auch Butter bräunen können, die Sie auch überprüfen können!):

1. Verwenden Sie eine helle Pfanne, wenn Sie eine haben. Es erleichtert es, sich zu sehen, wie sich die Farbänderung ändert.
2. Beobachten Sie es genau. Browning passiert schnell und kann brennen, bevor Sie es wissen. Bleiben Sie in der Nähe und verwenden Sie mittlere Hitze.
3. Es wird anfangen zu schämen. Das ist normal. Bleiben Sie einfach sanft rühren, damit nichts am Boden bleibt.
4. Suchen Sie nach braunen Flecken. Das sind die Milchfeststoffe, die genau das sind, was Sie wollen.
5. Ziehen Sie es sofort von der Hitze ab. Sobald es nussig riecht und die Farbe sich vertieft, nehmen Sie es etwa 5 Minuten lang aus der Hitze! Es ist bereit zu benutzen.

Sie können sogar eine große Menge gebräunter Butter herstellen und 1-2 Wochen lang im Kühlschrank behalten und sie in zukünftigen Rezepten verwenden. Es ist offensichtlich köstlich im Rezept meines Kirschblondies, aber es ist auch erstaunlich mit einfachen Nudeln geworfen, über geröstetes Gemüse beträufelt oder in Haferflocken gemischt.

Speicheranweisungen

Persönlich genieße ich diese kalten Kirschkuchenblondies! Ich mag es, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu halten und mich dann einen zu schnappen, wenn ich einen süßen Pick-Me-up brauche. Sie werden bis zu 3-4 Tage gut sein, wenn sie auf diese Weise gespeichert werden. Sie können sie auch für bis zu 3 Monate in einem gefrierenden Container einfrieren.