Sehen Sie sich „Asian Kitchen“ von Eva Pau mittwochs um 20:00 Uhr auf RTÉ One an.

Zutaten

Dient 2

Vorbereitungszeit: 10-15 Min

Kochzeit: 10 Min

  • 6 Scheiben Weißbrot
  • 2-3 TL Erdnussbutter
  • 4 EL fertige Vanillesoße
  • 3 Eier
  • 2 EL Milch
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zucker
  • Gezuckerte Kondensmilch
  • Ahornsirup oder Goldsirup
  • Stück Butter
  • Neutrales Öl zum Braten

Verfahren

  1. Stapeln Sie 3 Brotscheiben übereinander und schneiden Sie die Kruste vom Brot ab. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen 3 Scheiben.
  2. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Schneidebrett oder Tablett. Einen Teelöffel Erdnussbutter auf eine Seite des Brotes streichen. Eine weitere Scheibe darauf legen. Anschließend einen Esslöffel Vanillesoße darauf verteilen und eine weitere Scheibe darauflegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die anderen 3 Brotscheiben. Sie sollten jetzt zwei, drei gestapelte Sandwiches haben.
  3. In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zucker vermischen.
  4. Tauchen Sie das Sandwich von allen Seiten in die Eimischung.
  5. Eine kleine, tiefe Pfanne mit 3,5 cm Öl erhitzen. Auf beiden Seiten 2–3 Minuten flach braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Mit gesüßter Kondensmilch und Ahornsirup beträufeln und mit einem kleinen Stück Butter belegen. Bereit zum Servieren.