Peach Cobbler war schon immer ein besonderes Dessert in meiner Familie. Es ist der Favorit meiner Mutter und dieses Rezept ist meine Einstellung zu ihrer. Jedes Mal, wenn ich es backe, werde ich sofort zu den warmen, lockeren Momenten zurückgezogen, die in ihrer Küche verbracht werden. Dieses einfache Dessertrezept hat saftige, süße Pfirsiche mit einem Hauch von Zimt und Zitrone, die unter einem zarten, butterartigen Kuchen-ähnlichen Topping gebacken werden. Es ist erschwinglich, einfach zu machen und genauso wunderbar für eine ungezwungene Woche für ein Treffen mit Freunden und Familie. Wenn Sie ein Dessert wollen, das sich wie zu Hause anfühlt, ist dieser hausgemachte Pfirsichschuster es!
Pin dieses Rezept für später!
Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Einfaches Rezept für Pfirsichschusterbler
Was ich an diesem Schuster am meisten liebe, ist, wie einfach es ist. Der Teig kommt mit Pantry -Grundnahrungsmitteln wie Mehl, Zucker und Milch zusammen. Die Wahrscheinlichkeit haben Sie bereits das meiste, was Sie brauchen. Dann werfe ich die frischen Pfirsiche mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft, um ihre natürliche Süße herauszubringen, ohne sie zu überwältigen. Aber mach dir keine Sorgen, wenn du dieses Rezept machen willst, sobald die Pfirsichsaison vorbei ist! Genauso arbeiten in Dosen oder gefroren, sodass Sie dieses Rezept zu jeder Jahreszeit genießen können, ohne zusätzliche Ausgaben zu geben.
Pfirsichschuster
- 1 Tasse Allzweckmehl (120 g, 0,17 USD)
- 1½ TSP Backpulver ($ 0,05)
- ¼ TSP Salz ($ 0,01)
- 1 Tasse granulierter Zucker ($ 0,38)
- 1 Tasse Milch (8 oz., $ 0,30)
- ½ TSP Vanilleextrakt ($ 0,30)
- ½ Tasse Butter (geschmolzen, 0,99 $)
- 4 Tassen Frische Pfirsiche (Mist und in Scheiben geschnitten, 2,90 $ *)
- ¼ Tasse brauner Zucker ($ 0,27)
- ½ TSP Zitronensaft ($ 0,01)
- ¼ TSP gemahlener Zimt ($ 0,01)
-
Sammeln Sie alle Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor und fetten Sie eine 8 × 8-Zoll-Auflaufform leicht.
-
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker zusammenrühren.
-
Sobald trockene Zutaten kombiniert sind, rühren Sie Milch, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter, bis der glatte Teig bildet.
-
Gießen Sie den Teig gleichmäßig in Ihre vorbereitete Auflaufform. Sie müssen sich nicht umrühren, sobald es sich befindet.
-
Werfen Sie die geschnittenen Pfirsiche mit braunem Zucker, Zitronensaft und Zimt in derselben (oder sauberen) Schüssel.
-
Löffeln Sie die Pfirsichmischung über die Oberseite des Teigs, wobei Sie die Früchte gleichmäßig verteilen und den restlichen Zucker darüber streuen. **
-
45-50 Minuten backen oder bis die Oberseite golden ist und die Kanten sprudeln.
-
Etwas leicht abkühlen lassen und dann mit Eis warm servieren, falls gewünscht.
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
-
Mittelschale
-
8 × 8 ”Backform
**Rühren Sie die Schichten nicht um! Der Teig und die Früchte backen natürlich in diese perfekte Schustertextur, mit einer goldenen Oberseite und einer saftigen Füllung darunter.
Portion: 1PortionKalorien: 333KcalKohlenhydrate: 53GProtein: 3GFett: 13GNatrium: 268mgFaser: 2G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Peach Cobbler schrittweise Fotos
Sammeln Sie Ihre Zutaten und verdeiben Sie den Ofen auf 175 ° C auf 350 ° F. Fetten Sie eine 8 × 8-Zoll-Auflaufform leicht.
Den Teig machen: Fügen Sie 1 Tasse Mehl, 1½-TL-Backpulver, ¼ TL Salz und 1 Tasse granulierter Zucker in eine mittelgroße Rührschüssel hinzu. Mischen, um zu kombinieren.
Gießen Sie nun 1 Tasse Milch, ½ TL Vanilleextrakt und ½ Tasse geschmolzene Butter ein. Vorsichtig kombinieren, bis sich ein glatter Teig bildet.
Gießen Sie den Schusterteig in Ihre gefettete Auflaufform. Sie müssen es nicht mischen, sobald es in das Gericht gegossen wird.
Machen Sie die Pfirsichfüllung: Fügen Sie in der gleichen (oder einer sauberen) Schüssel 4 Tassen geschnittene Pfirsiche, ¼ Tasse braune Zucker, ½ TL Zitronensaft und ¼ TL Zimt hinzu. Gehen Sie gut, um die Pfirsiche in Zucker, Saft und Zimt zu beschichten.
Machen Sie den Schuster: Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig mit der Pfirsichmischung zu übertreffen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Füllung gleichmäßig verteilen und mit jedem verbleibenden Zucker darüber streuen. Mischen Sie die Pfirsiche nicht in den Teig! Die Früchte sinken nach unten, und der Schustertopping wird alleine nach oben im Ofen steigen.
Backen: Legen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 45-50 Minuten lang oder bis die Oberseite golden ist und die Kanten sprudeln. Lassen Sie Ihren hausgemachten Pfirsichschuster leicht abkühlen und servieren Sie es dann warm. Genießen!
- Suchen Sie nach Pfirsichen, die leicht zugeben, wenn Sie sie vorsichtig drücken. Sie sollten duftend und nur ein wenig weich und nicht hart sein. Reifenpfirsiche geben Ihnen die beste Süße und Saftigkeit.
- Normalerweise lasse ich die Skins für zusätzliche Farbe und Ballaststoffe an, aber Sie können sie schälen, wenn Sie es vorziehen. Ein Gemüseschalter funktioniert gut, wenn Ihre Pfirsiche fest sind oder Sie sie blanchieren können, indem Sie ein kleines „X“ auf dem Boden erzielen, sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen und in ein Eisbad übertragen werden. Die Skins sollten sofort abrutschen.
- Überarbeiten Sie den Teig nicht! Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten, bis sie gerade kombiniert sind. Übermischung kann das Topping anstelle von zart schwierig machen.
- Denken Sie an eine andere Frucht? Dieses Cobbler -Rezept ist für Pfirsiche ausgelegt, sodass Substitutionen die Textur und die Backzeit ändern können. Schluckfrüchte könnten wie Äpfel der Füllung hinzugefügt werden, aber sie müssen ein wenig in Scheiben geschnitten oder sogar ein wenig vorgekocht werden, damit sie während der Topping Bakes genug erweichen. Ich empfehle, unseren Apfelkrümel zu probieren, wenn Sie sich nach Äpfel sehnen, oder unseren Zitronenberry -Schuster, wenn Sie etwas mit Beeren möchten. Beide sind bereits getestet und sind garantiert genau richtig!
Wie man Pfirsichschuster serviert
Peach Cobbler ist vom Ofen am besten warm. Die Frucht wird sprudeln und süß, während das Topping golden und zart wird. Ich mag meine mit einer Kugel Vanilleeis, aber die Schlagsahne funktioniert genauso gut. Für etwas Besonderes, beträufeln Sie etwas Honig oder Karamellsauce und werfen Sie ein paar kandierte Walnüsse oder geröstete Nüsse darüber. Und obwohl es als Dessert köstlich ist, wenn Sie ein Brunch -Fan sind, scheuen Sie sich nicht, dies mit Kaffee oder Tee zu servieren!
Speicher & Wiedererwärmung
Wenn Sie Reste haben, halten Sie sie im Kühlschrank bedeckt und sie bleiben bis zu 3 Tage gut. Wenn Sie bereit sind, eine weitere Scheibe zu genießen, können Sie individuelle Portionen in der Mikrowelle erwärmen oder das gesamte Gericht in einem 300 ° F -Ofen 10 bis 15 Minuten aufwärmen, bis sie durchgeheizt werden. Dieser Pfirsich -Schuster friert auch gut ein. Wickeln Sie es fest und speichern Sie es bis zu 2 Monate lang und in einzelnen Portionen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen gefrierenden Container verwenden! Wenn Sie bereit sind, sich wieder einzugraben, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank vor dem Aufwärmen aufgetauen.
Unser Peach Cobbler -Rezept wurde ursprünglich am 29.02.23 veröffentlicht. Es wurde erneut getestet, überarbeitet und neu veröffentlicht, um besser als je zuvor zu sein 8/5/25.
