Leicht, flauschig und mit einer üppigen Vanillecreme belegt.

Zutaten

Nutella & Berry Compote:

  • 1 Becher Mehl
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 großes Ei
  • 1 gehäuftes TSP -Backpulver
  • 1 großes Prise Salz
  • Butter zum Kochen
  • Vereisungszucker zum Staub am Ende

Frischer Beerenkompot:

  • 1 Punnet -Himbeeren
  • ½ Punnet -Erdbeeren, geviertelt
  • ½ Wanne Blaubeeren
  • ½ Badewanne Brombeeren
  • 2 TL Zaubererzucker

Vanille -Bohnencreme:

  • 250 ml Creme
  • 3 TL Vanillebohnenpaste mit Bohnen
  • 2 EL Zuckerzucker

Zu dienen:

Schokoladenverbreitung

Verfahren

Für den Pfannkuchenmix:

  1. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und mischen Sie, bis sie eingearbeitet sind.
  2. Nicht übermischen. 10 Minuten lang beiseite legen.

Creme:

  1. Geben Sie alle Zutaten in einen Standmixer und peitschen Sie sie steif.
  2. Nehmen und in einen Rohrbeutel einlösen und in den Kühlschrank geben, bis es nötig ist.

Berry Compote:

  1. Den Zucker über die Beeren streuen und glänzend falten.
  2. Bei Raumtemperatur beiseite legen

Pfannkuchen:

  1. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit Nicht-Stick.
  2. Fügen Sie ein paar Knöpfe Butter hinzu und lassen Sie es schmelzen.
  3. Tauchen Sie dann einen Kartoffelmischschaufel in die Mischung und füllen Sie sie. Eine volle Kugel ist eine perfekte Größe für einen Pfannkuchen. 3-4 Pfannkuchen gleichzeitig kochen.
  4. Wenn sich die Blasen oben auf der Oberseite bilden, ist der Pfannkuchen bereit zum Flip. 1-2 Minuten auf jeder Seite kochen.

Zu dienen:

  1. Servieren Sie 2 Pfannkuchen pro Person mit etwas Nutella oder einer anderen Schokoladenverteilung.
  2. Staub mit Zuckerwarenstaub und fügen Sie dann eine große Rosette Vanillebohnencreme hinzu, gefolgt von einem anständigen Löffel frischer Beerenkompote.