Donal Skehan: „Ich bin mir immer bewusst, was als nächstes kommt“

Mit seiner neuesten Foodie-Show predigt Donal Skehan weiterhin das Evangelium von qualitativ hochwertigem Essen inmitten der Schnelllebigkeit des modernen Lebens. Aber kann er lernen, langsamer zu werden, und was ist mit seinen Ambitionen, ins Showgeschäft zurückzukehren? Er spricht mit Donal O’Donoghue.

Kurz nach Beginn dieses Interviews wird mir mein Fehler bewusst. Seit dem Frühstück sind fünf Stunden vergangen, mein Magen knurrt und Donal Skehan beschreibt – in köstlichen Details – eine der Mahlzeiten aus seinem neuesten kulinarischen Abenteuer, der TV-Show „ Donals Echtzeitrezepte.

Während ich mir im Geiste vornehme, nie wieder einen Koch mit leerem Magen zu interviewen, speist Donal selbst „al Desko“ und isst ein Rucola-Schinken-Gurken-Sandwich. „Ist das ein ‚Echtzeitrezept‘ (für das alle keinen Ofen benötigen)?“

Nein, nur der übliche Treibstoff zum Mitnehmen, um ihn durch ein paar hektische Wochen zu bringen, zu denen auch die Einführung einer neuen Lifestyle-/Haushaltswarenmarke (Wind Shore), eine Kochvorführung auf der Ideal Home Show und die Vorbereitung seines nächsten Buches gehörten. Das ist ein Spin-off von Rezepte in Echtzeitproduziert für Talking Food Presseschau von seiner Produktionsfirma Appetite Media.

Der ewig junge Skehan hat in seinen 38 Jahren viel reingepackt. Wenn wir per Zoom sprechen, ist er zu Hause in Howth, einem frisch renovierten Cottage aus den 1930er Jahren, nicht weit von seinem Elternhaus entfernt, wo er mit seiner Frau Sofie und ihren beiden Söhnen Noah (6) und Oliver (4) lebt. Hinter ihm ächzen Regale voller Bücher, viele davon zu kulinarischen Themen.

„In den ersten Jahren meiner Karriere war die Karriere von Nigel Slater etwas Trost, denn hier war jemand, der sich auch nie als Koch, sondern als Food-Autor sah“, sagt er und nimmt ein Exemplar von Slater’s Essenrund um Fast Food und ein persönlicher Favorit, aus dem Regal.

Skehan selbst hat seit seinem preisgekrönten Debüt 2009 zehn Bücher veröffentlicht Gute Laune EssenD. „Sehen Sie sich das an“, sagt er und hält ein Exemplar in der Hand, auf dessen Umschlag ein kleiner Junge mit Babygesicht zu sehen ist. „Ich sehe nicht mehr wie dieser Kerl aus.“

Dennoch sind seine Energie und sein Enthusiasmus ungebrochen (wie sein stilvoller silberner Haarschnitt) und spiegeln sich in Büchern und Fernsehtiteln wider Mahlzeiten in wenigen Minuten Und Essen. Live. Gehen. Es war einmal, als der junge Donal Skehan eine Karriere im Showbusiness anstrebte, obwohl er in seiner Familie in der Lebensmittelproduktion tätig war und im Alter von vier Jahren seinen ersten Pfannkuchen gebacken hatte.

Er war Teil der kurzlebigen Boyband Streetwize, schaffte es 2008 zum Eurovision-Ruhm, als Dustin the Turkey den National Song Contest gewann, und schloss sich 2009 der Popband Industry an, die zwei Hitsingles hatte, bevor sie sich 2010 trennte.

Zu diesem Zeitpunkt war Skehan ein veröffentlichter Food-Autor und seitdem ist er auf dem kulinarischen Weg, trat im US-amerikanischen, britischen und irischen Fernsehen auf, veröffentlichte unzählige Bücher sowie eine Unmenge von Blogs und war Mitbegründer von Appetite Media. „Es ist der Schnittpunkt des Venn-Diagramms, an dem Sie etwas schaffen, das die Leute lieben, aber auch Ihnen treu bleibt.“

Der nächste Punkt im Menü ist Donals Echtzeitrezepte30 unkomplizierte „Prep-to-Teller“-Kreationen und eine clevere Idee für eine TV-Serie (das Buch und die zweite Staffel sind bereits für 2025 geplant). Wie viele von Skehans Büchern und Fernsehsendungen greift es das schwindelerregende Tempo des modernen Lebens auf, in dem Fertiggerichte an der Tagesordnung sind und viele Menschen mit Heißluftfritteusen oder Slow Cookern bewaffnet sind.

„Über dieses weltweite Online-Publikum war ich mir immer sehr bewusst, was mit Essen los ist, aber es kommt immer darauf an, wofür man eine Leidenschaft hat“, sagt er über eine Show, die sich zwar für unkompliziertes und schnelles Essen einsetzt, es aber auch ist über Qualitätsprodukte. „Mein einziger Fehltritt in dieser Welt ist, dass ich ein bisschen zu sehr den Trends hinterhergejagt bin und nach fünf Jahren, in denen ich Woche für Woche Online-Videos produziert habe, dachte ich: ‚Ich möchte nur das kochen, wofür ich wirklich eine Leidenschaft habe.‘“

Aber andere Leidenschaften schwelen noch. Letztes Jahr bewarb sich Skehan um die Stelle als Co-Moderator Tanzen mit Sternen nach dem Abgang von Nicky Byrne. Und während Doireann Ní Garrihy den Auftritt bekam („Vielleicht hätte ich ihr beim Hineingehen ein Bein stellen sollen“, platzt er), weckte es seinen Appetit und „ließ mich denken, dass es an der Zeit war, hinter dem Küchenvorhang hervorzutreten.“

Ist das immer noch so? „Ich mag es immer, ein paar Fäden in meiner Hand zu haben, und das brauche ich, um den kreativen Drang zu stillen“, sagt er, was auch Appetite Media, das Shows für Nico Reynolds und Mark Moriarty produziert hat, berücksichtigt. „Eine meiner Fähigkeiten ist die eines Fernsehmoderators und ich weiß, dass ich in diese Welt eintauchen kann, wenn sich die Gelegenheit ergibt“, sagt er. „Das ist nicht passiert Tanzen mit den Sternen Aber ich bin offen für alles, was auf mich zukommt.

Wurde er als Kandidat angesprochen? DWTS? „Ich werde jedes Jahr gefragt“, sagt er. „Ich würde die Show liebend gerne machen, vor allem weil ich schon in meinen späten Teenagerjahren Pantomime gemacht habe und weiß, wie viel Spaß das machen kann, aber ich habe einfach nicht die Zeit dafür. Ich wäre zu besessen davon Ich habe es getan und mir vorgestellt, dass ich eine professionelle Tänzerin werden könnte, aber ich werde jetzt nicht die Pailletten anziehen.

Er ist ein guter Freund von DWTS Richter Arthur Gourounlian, der 2009 an der Seite von Gourounlians Ehemann Brian Dowling in einer Pantomimeproduktion von spielte Peter Pan (Er war natürlich Peter Pan, während Dowling Captain Hook war).

Später, als Skehan und seine Familie 2014 nach LA zogen, waren Brian und Arthur Nachbarn. „Wir waren frischgebackene Eltern und sehr allein, und Arthur und Brian haben uns aus vielen Löchern befreit, als wir dort waren“, sagt Skehan, der Pate der Tochter des Paares, Blu.

Als wir Skehan das letzte Mal trafen, mietete er nach einem fünfjährigen Aufenthalt in Los Angeles eine palastartige Residenz mit Blick auf die Irische See in einem schicken Viertel von Dublin. Das war auch eine hektische Zeit als Auswanderer, die mit der Geburt seiner Kinder, einer globalen Pandemie und dem Streben nach Arbeit zusammenfiel. Schließlich zogen sie weiter nach Irland – ebenfalls viel näher an Sofies Familie in Schweden – und fanden nach ein paar Jahren des Hin- und Herwechselns endlich ihr ewiges (vorerst – Skehan ist ein Mann in ständiger Bewegung) Zuhause.

„Dies ist ein kleines Häuschen, aber für uns ist es ein Traumstandort“, sagt er. „Nachdem wir in den letzten Jahren viel umgezogen sind, war es, als ob wir mit der Schulstruktur und dem Familienalltag Luft schnappen müssten. Vielleicht ist LA im Ruhestandsplan, aber im Moment sind wir am richtigen Ort.“

Dennoch drehen sich die Dinge weiter, sodass er sorgfältig darauf achtet, seine geistige Gesundheit im Auge zu behalten, worüber wir in der Vergangenheit gesprochen haben. „Es ist immer da und verschwindet nicht, aber ich denke, es liegt in meiner Persönlichkeit, mich so beschäftigt wie möglich zu machen“, sagt er jetzt.

„Meine Mutter und mein Vater hatten schon immer ihr eigenes Geschäft, Lebensmittelproduzenten, die Quiches, Kuchen und alles Mögliche herstellten, und ich bin damit aufgewachsen, weil ich wusste, dass Papa antworten musste, wenn wir an Feiertagen einen Anruf bekamen. Das würde er tun oft um 4 Uhr morgens aufstehen und wenn wir von der Schule kommen, am Küchentisch Bestellungen entgegennehmen. Das hat mich dahin gebracht, wo ich heute bin, aber ich bin auch sehr auf meine geistige Gesundheit bedacht. Heute war die erste Pause nach zwei Wochen lang ununterbrochen intensiv arbeiten und so bin ich spazieren gegangen.

Nach dem Tod des ehemaligen Boyband-Stars Liam Payne wurde viel über den Druck gesprochen, der auf Boyband-Mitgliedern lastet. Während seiner Zeit bei Streetwize und der Popband Industry (zwei irische Nr. 1-Singles im Jahr 2009) bekam Skehan einen kurzen Vorgeschmack davon. „Wir gehörten sicherlich nicht zu One Direction, aber ich bekam einen Einblick in das, was in der Anfangsphase des Erfolgs in diesem Boyband-Bereich passiert“, sagt er.

„Die Leute haben gesagt, dass es giftig ist, und dem würde ich absolut zustimmen: Sonne, Mond und Sterne werden einem schon in jungen Jahren versprochen. Ich war nur am Anfang in dieser Welt und habe diesen überwältigenden Erfolg nie gesehen, aber ich kann es mir vorstellen.“ was es kann.

„Aber ich denke, dass auch zu viel darüber gesprochen wurde, was mit Liam Payne passiert ist, daher muss angesichts dieser schrecklichen Tragödie eine gewisse Würde gewahrt werden. Letztendlich muss den Erwachsenen eine größere Fürsorgepflicht auferlegt werden.“ das Unternehmen, das diese jungen Leute wegen ihres Talents und Aussehens nutzt.“

Aber für Donal Skehan muss die Show – und das Buch und die Marke – weitergehen. „Es geht darum, die Karriere lange aufrechtzuerhalten. Wenn dieses Gesicht noch faltiger und grauer wird (wem macht er Witze?), gibt es immer Wind Shore Goods, das für sich allein stehen kann.“

„Ich bin mir immer bewusst, was als nächstes kommt.“ Wie Jamie Oliver und andere bezieht Skehan seine Familie seit langem in seine Bücher, Fernsehsendungen und sozialen Medien ein. Macht er sich Sorgen, sie zu überbelichten? „Das ist immer eine fortlaufende Diskussion mit Sofie und mir“, sagt er. „Wir würden uns dieser Enthüllung immer bewusst sein und niemals etwas zu Peinliches oder zu Persönliches zeigen. Noah zieht sich jetzt zurück und sagt, dass er nicht in der neuesten TV-Show mitspielen möchte. Vielleicht wird Noah mich verklagen, wenn er 16 ist.“ dafür, dass du mich in all diese Bücher und Shows einbezogen hast.