Zu Beginn des Schuljahres stehen die Eltern in ganz Irland der gleichen Mahlzeitenherausforderung: Wie Sie das Mittagessen und Abendessen gesund, erschwinglich und kinder genehmigt halten können.
Laut neuen Untersuchungen von Supervalu ist dies viel leichter gesagt als getan, da mehr als die Hälfte der Befragten zugibt, dass sich Ernährungsinformationen überwältigend fühlen und 42% schuldig sein können, gesündere Mahlzeiten nicht zu kochen.
Wie können Eltern kleine, erreichbare Veränderungen vornehmen, die die Familienernährung verbessern können?
Wir baten den Performance Nutritionist Daniel Davey, der sich mit Supervalu zusammengetan hatte, um Familien zu helfen, diese Back-to-School-Lebensmittelkämpfe für seine Top-Tipps zu steuern.
„Alles beginnt damit, Raum zum Denken zu haben und einen Prozess zusammenzustellen, der sich nachhaltig anfühlt“, erklärt er. „Kochen ist eine so integrale Aktivität für die langfristige Gesundheit.“
Sein erster Tipp ist es, in Mahlzeiten zu investieren, die Sie einst kochen und zweimal essen können, um Zeit und Geld zu sparen.
Batch Cooking Hackfleischgerichte wie Bolognese, Mild Chili Con Carne, Fleischbällchen und Fajitas sind Favoriten in seinem Haushalt, wobei ein Großteil der Reste am nächsten Tag verschlungen ist und oft mit verschiedenen Energiequellen kombiniert wird.
Zum Beispiel könnten Rindfleisch und Gemüse mit Tortillas am Montagabend am Dienstag in Rindfleisch, Gemüse und Reis verwandeln.
Hühnchen ist eine weitere großartige Proteinquelle, die die ganze Woche über auf unterschiedliche Weise gegessen werden kann, sei es in Suppen, Sandwiches, Nudelgerichten, Currys, Burritos oder neben einigen Kartoffeln und Gemüse.
„Ich habe selbst eine junge Familie und es geht darum, es so attraktiv wie möglich zu machen“, sagt er.
Sein zweiter Tipp ist es, Kinder in den Prozess aufzunehmen.
Obwohl es einige Zeit dauern kann, kann es auf lange Sicht helfen, über Kinderlikes und Abneigungen zu diskutieren und jede Woche eine Einkaufsliste zu erstellen.
„Die meisten Kinder verstehen Energie und sind stark und widerstandsfähiger“, betont er. „Es geht darum, diese positive Sprache über Lebensmittel zu schaffen. Es gibt genügend Negativität in der Welt um Ernährung und was wir ausschneiden müssen, aber wenn Sie Lebensmittel in Ihrem Zuhause wieder aufnehmen, (sprechen) über Energie, Konzentration und Fokus.“
„Kinder beginnen zu bestimmen, dass als positives Essen“, fügt er hinzu, „und die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause eher eine positive Aktivität als eine Aufgabe oder ein Stress oder Drama darum.“
Wenn es darum geht, einen Teller zu bauen, sollte Davey es darum gehen, Farbe zu umarmen und die Dinge mit einer Energiequelle, einer Ernährungsquelle und einer Proteinquelle einfach zu halten.
„Variante ist großartig, aber die Konsistenz ist dort, wo es ist“, sagt er.
Wenn es um Lunchboxen geht, schlägt Davey vor, hausgemachte Snacks neben dem üblichen Sandwich oder den Resten hinzuzufügen, da Kinder wahrscheinlich einen Tritt bekommen, etwas zu essen, das sie geholfen haben.
„Es geht darum, kleine Dinge zu haben, an denen sie Teil sind“, sagt er und fügt hinzu, dass Eltern versuchen sollten, neue Lebensmittel auf kleine Weise einzuführen.
„Auch wenn es sich um eine Traube oder ein kleines Stück Obst handelt, summiert sich all dies all dies, um die Faser oder das Protein oder die Nährstoffe zu bringen. Diese Belichtung und dieser Gesamtprozess, und die Lunchscheibe ein wenig mehr Aufmerksamkeit und Kreativität zu geben, macht einen großen Unterschied.“
