Diese Panna Cotta ist ein köstliches italienisches Dessert, das mit Kaffee aromatisiert und mit Amaretti-Keksen belegt ist.

Zutaten

Dient 4

  • 500 ml frische Sahne
  • 8g Blattgelatine
  • 80g Zucker
  • 20g Instantkaffee
  • Amaretti nach Geschmack
  • Kaffeebohnen zum Dekorieren

Verfahren

1. Für die Panna Cotta legen Sie zunächst das Gelatineblatt für 10-15 Minuten in kaltes Wasser.

2. Gießen Sie die frische Sahne in eine Kanne, fügen Sie den Zucker und den Kaffee hinzu.

3. Stellen Sie den Topf auf kleine Flamme, bis er kocht, rühren Sie dabei ab und zu um und schalten Sie ihn aus, wenn es kocht.

4. Lassen Sie nun die Gelatine abtropfen und geben Sie sie in den Topf. Rühren Sie, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist.

5. Jetzt können Sie die Panna Cotta in ein Servierglas füllen und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

6. Wenn Sie fertig sind, zerdrücken Sie die Amaretti und geben Sie einige Kaffeebohnen zum Dekorieren darauf.

Max‘ Koch-Tipp: Um ein glatteres Ergebnis zu erzielen, lassen Sie den Kaffee zehn Minuten lang mit der frischen Sahne ziehen und filtern Sie ihn dann in die Kanne. Und wenn Sie mehr Geschmack wünschen, geben Sie eine Vanilleschote mit der Sahne, dem Kaffee und dem Zucker in die Kanne.