Eine Schüssel mit scharfem Komfort.

Zutaten

Dient: 4

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

  • 250 g Kimchi mit Säften
  • 200 g Schweinebauch, dünn geschnitten
  • 1 Zwiebel, geschnitten
  • 2 Knoblauchziele, gehackt
  • 1 EL Gochugaru (Koreanische Chili -Flocken)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Tbsp Gochujang
  • 500 ml Huhn oder Gemüsevorrat
  • 100g Tofu, gewürfelt
  • 2 Feder Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
  • 1 TL Sesamöl

Verfahren

  1. Schweinefleisch und Gemüse anbraten: Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Schweinebauch leicht gebräunt kochen lassen, und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch unter weitere 3 Minuten hinzu.
  2. Fügen Sie Kimchi & Gewürze hinzu: Rühren Sie den gehackten Kimchi, Gochugaru und Gochujang ein. 5 Minuten kochen, bis alles duftend ist.
  3. Köcheln: Gießen Sie den Bestand ein, kochen Sie sie zum Kochen und reduzieren Sie sie dann 15 Minuten lang auf einen köchelnden.
  4. Servieren: Den Eintopf in Schalen schöpfen, mit geschnittenen Federzwiebeln garnieren und mit gedämpftem Reis für eine komplette Mahlzeit servieren.