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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Ich weiß nicht, ob es einen Salat gibt, der „Sommer“ mehr als einen einfachen cremigen Gurkensalat besagt. Dieser Salat ist so leicht und frisch und es dauert nur wenige Minuten, also ist es die perfekte Beilage für alle Ihre Sommermahlzeiten.
„Ich liebe dieses Rezept! Erinnert mich an die, die meine Großmutter als Kind gemacht hat. Danke.“
Carla H.
Einfaches Rezept für cremige Gurkensalat
An diesem cremigen Gurkensalat ist nichts Besonderes, und genau deshalb liebe ich ihn. Es ist nur knusprige Gurken, eine kleine rote Zwiebel und ein cremiges hausgemachtes Dressing aus saurer Sahne, Zitronensaft, Dill und einem Hauch von Zucker. Die Textur, das würzige Dressing, der Hauch von Süße … alles funktioniert einfach. Ich werde eine Charge zum Abendessen machen und am Ende die Hälfte davon direkt aus der Schüssel essen, bevor es überhaupt den Tisch trifft!
Der cremige Gurkensalat wird oft aus frischem Dill hergestellt, aber da frische Dill manchmal schwer zu finden oder teurer zu finden ist, habe ich die Version unten mit getrocknetem Dill gemacht. Sie können mit Sicherheit frische Dill verwenden, wenn Sie Zugriff darauf haben. Ich würde anstelle des unten aufgeführten getrockneten Dill etwa 2 EL gehacktes frisches Dill verwenden.
Cremiger Gurkensalat
- ½ Tasse Sauerrahm ($ 0,49*)
- 2 TBSP Zitronensaft ($ 0,08)
- 1 TSP granulierter Zucker ($ 0,02 **)
- ½ TSP getrockneter Dill ($ 0,05)
- ½ TSP Salz ($ 0,02)
- 1 groß Gurke ($ 0,67 ***)
- ¼ rote Zwiebel ($ 0,25)
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Um das Dressing zu machen, kombinieren Sie Sauerrahm, Zitronensaft, Zucker, Dill und Salz in einer Schüssel. Legen Sie das Dressing beiseite.
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Schälen Sie die Gurken, falls gewünscht. Scheiben Sie die Gurken und schneiden Sie die roten Zwiebeln dünn in Scheiben.
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Kombinieren Sie die Gurke, die rote Zwiebel und das Anziehen in einer großen Schüssel und rühren Sie es, um zu kombinieren.
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Lassen Sie den Salat 5-10 Minuten sitzen, es noch einmal umrühren und dann servieren.
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
**Zucker Erzeugt die Geschmacksbalance gegen die reichhaltige saure Sahne und den sauren Zitronensaft. Einige Leute bevorzugen es zu lass den Zucker wegDies ist eine Option, wenn Sie es vorziehen.
*** Sie können verwenden konventionell oder Englische Gurken Für dieses Rezept, aber ich schlage vor die Samen abkratzen Wenn Sie herkömmliche Gurken verwenden. Es liegt ganz bei Ihnen, ob Sie die Gurken schälen möchten oder nicht. Ich liebe den Farbkontrast, den das Peel bietet, aber Sie können sie schälen, wenn Sie es vorziehen.
Portion: 1TasseKalorien: 74KcalKohlenhydrate: 5GProtein: 1GFett: 6GNatrium: 302mgFaser: 1G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Schritt-für-Schritt-Videos cremiger Gurkensalat
Machen Sie das Dressing: ½ Tasse Sauerrahm, ½ TL getrockneter Dill, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker und ½ TL Salz zusammenrühren.
Bereiten Sie das Gemüse vor: Schälen Sie die Gurken, falls gewünscht. Eine große Gurke schneiden und ¼ roter Zwiebel dünn in Scheiben schneiden. Es liegt ganz bei Ihnen, wie dick Sie Ihre Gurke schneiden möchten. Ich strebe ungefähr ⅛ bis ¼ Zoll dick, wenn ich diesen Salat mache.
Den Salat zusammenstellen: Fügen Sie die Gurke, die Zwiebel und den Anziehen in eine große Schüssel hinzu. Wenn Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen (siehe meine Vorschläge unten), können Sie es auch hier hinzufügen.
Ruhe und dienen: Umrühren, um zu kombinieren. Ich möchte den Salat vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten sitzen lassen, nur um die Aromen ein wenig kombinieren zu lassen. Machen Sie es sich vor dem Servieren wieder gut um.
Genießen Sie diesen super frischen Sommersalat sofort!
Was kann ich noch hinzufügen?
Dieser super einfache creme Gurkensalat ist sehr flexibel und viele Menschen machen ihre eigenen einzigartigen Versionen. Wenn Sie sich von der Basisversion abweiden möchten, können Sie hier einige andere Zutaten ausprobieren:
- Griechischer Joghurt anstelle der sauren Sahne
- Mayonnaise (2-4 EL), um das Dressing extra reich zu machen
- Weißer Essig anstelle des Zitronensafts (dies verleiht dem Salat einen Tanger -Geschmack)
- Radieschen, geschnitten, für zusätzliche Knirschen und Farbe
- Weiße Zwiebel anstelle der roten Zwiebel
- Traubentomaten, halbiert
Vorschläge bedienen
Wenn ich diesen cremigen Gurkensalat mache, baue ich normalerweise den Rest der Mahlzeit um ihn. Es ist so erfrischend neben allem gegrillt! Ich liebe es mit gegrillten Garnelen, aber jedes gegrillte Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse wären großartig. Wenn wir etwas scharfsinniges wie Nashville Hot Chicken haben, werde ich diesen Salat herausbringen, um die Hitze auszugleichen. Oder für ein leichtes Sommeressen kombinieren ich es mit unserem Ditalini -Pesto -Pasta -Salat und nenne es fertig. Und wenn Krabbenkuchen auf der Speisekarte stehen? Ich werde ein kleines zusätzliches Dressing machen und es als Dip -Sauce benutzen!
Vorbereitungsanweisungen für Lager- und Mahlzeiten
Dieser Salat ist am besten, wenn es frisch hergestellt wird, weil das Salz im Dressing die Feuchtigkeit aus den Gurken zieht und den Salat bei einem Tag oder länger kühlt wird. Zum Glück ist dieser Salat wirklich leicht zu skalieren! Wenn dies Sie nicht stört, können Sie Ihre Reste im Kühlschrank etwa 3-4 Tage lang aufbewahren, abhängig von der Frische Ihrer Zutaten. Rühren Sie es gut auf, bevor Sie wieder dienen.
Wenn Sie jedoch planen, die Reste für ein paar Tage zu essen, können Sie die Gurken im Voraus salzen, um das überschüssige Wasser herauszuziehen. Beachten Sie nur, dass das Salzen der Gurken sie weicher macht (was nicht meine persönlich bevorzugte Methode ist, da ich sie mag).
Um die Gurken vorzudeln, legen Sie die geschnittenen Gurken in einen großen Sicht und werfen Sie mit einem Salz mit ½ TL. Lassen Sie die Gurken etwa eine halbe Stunde lang abtropfen lassen und dann mit einem Papiertuch trocken tupfen. Da die Gurken bereits etwas Salz auf sich haben, überspringen Sie das saure Sahne -Dressing mit Salz und fügen Sie nur Salz zum Geschmack hinzu, sobald der Salat zusammengebaut ist.
Unser Rezept für cremige Gurkensalat wurde ursprünglich am 6.06.22 veröffentlicht. Es wurde erneut getestet, überarbeitet und neu veröffentlicht, um besser als je zuvor zu sein 7/21/25.
