Ein Spritzer Milch, kein Zucker; zwei Zucker, viel Milch; oder sogar keine Milch und nur Zitrone; Es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihren Tee zu trinken, und die meisten werden allgemein von den Tee trinkenden Massen akzeptiert.
Was jedoch nicht toleriert wird, sind fragwürdige Wege, um Tee zuzubereiten, z. B. das Mikrowell des Wassers, anstatt ihn zu kochen.
Diese Methode wurde angeblich von Gen Z übernommen und wahrscheinlich von den Amerikanern ausgeliehen, aber gibt es tatsächlich etwas falsch daran, Tee auf diese Weise zu machen?
Jenna Logan, Clement und Pekoes Resident Tea Sommelier, schloss sich Brendan Courtney auf der Ray D’Arcy -Show an, um die richtigen und falschen Möglichkeiten zu besprechen, Tee zu machen.
Vorher, wenn Sie sich fragen, wie jemand ein Tee -Sommelier wird, hob Logan den Deckel auf das umfangreiche Lernen und Reisen, das sie für den Titel gemacht hat, und besuchte Sri Lanka -Teegärten. Jetzt leitet sie die Teeunterricht in Clement und Pekoe.
„Es geht nur um Bequemlichkeit, nicht wahr?“ Sie sagte über die Gen Z -Methode. „Meine erste Reaktion, als ich das hörte, war EW, Yuck.“ Wenn Sie sich jedoch tief eintauchen, sind zwei Dinge von Logan abhängig.
„Das Praktische ist, dass Sie beim Mikrowellenwasser das Wasser ungleichmäßig erhitzen und wenn Sie das herausnehmen, ist das Wasser, das das Wasser überwärmt ist, das ist der Satz. Es ist nicht nur kochen, es wird überhitzt und Sie haben keine Ahnung, wie heiß es tatsächlich ist.“
Außerdem fügte sie hinzu: „Der Kern des Wassers, die Mitte des Wassers, ist nicht so heiß wie das Äußere des Wassers. Es ist alles uneben.“
Dies schafft ein Gesundheits- und Sicherheitsproblem, sagte sie, wie Sie sich selbst verbrühen könnten.
„Es ist jetzt auch zu heiß für Ihren Tee“, fügte sie hinzu, „und was Sie getan haben, ist, dass sich all diese Temperatur falsch bewegt, sodass Sie den Geschmack des Tees nicht so herauskommen lassen, wie es sollte.“
Das größere Problem, sagte sie, sei die Rolle, die Tee in unserem Leben spielt. Tee zu machen und zu trinken kann für viele von uns eine der wenigen gestohlenen Friedensmomente in einem ansonsten anstrengenden Tag sein.
„Ich denke, das Anziehen des Wasserkochers, die Zubereitung der Tasse, den Tee-Beutel oder Ihren losen Blatttee, all das ist Teil eines kleinen Rituals in Ihrem Tag, und ich denke, Sie schneiden ihn an den Knien ab, wenn Sie die Mikrowelle beschäftigen und Sie den Piep-Tiep-Tief-Tief-Piep-Deep zum Laufen bringen.
„Es gibt etwas, das den meditativen Teil Ihres Tees löscht.“
Wenn es darum geht, die beste Tasse Tee herzustellen, sagte Logan, jedes Mal, wenn Sie den Kessel kochen, ein Muss ist: „Es steckt eine gewisse Mineralität im Wasser, die Sie suchen.“
Wenn Sie Teebeutel verwenden, können Sie kochendes Wasser verwenden. Logan riet jedoch, dass Sie den Wasserkocher leicht abkühlen lassen sollten, bevor Sie Ihr Wasser einschütten.
Weitere Tipps und Tricks finden Sie auf das vollständige Interview oben.
