Eine gute Möglichkeit, leckere Pfannkuchen mit einem gesunden Trick von Aromen zu machen.

Zutaten

Eine gute Möglichkeit, leckere Pfannkuchen mit einem gesunden Trick von Aromen zu machen. Sie können alle Früchte von Birnen, Pflaumen verwenden oder exotisch wie Ananas oder Kiwi entscheiden.

Die ewige Frage von Bicarbonat von Soda oder Backpulver. Wenn Sie Buttermilch verwenden, benötigen Sie nur ein Bicarbonat Soda, da die Säure in Buttermilch mit dem alkalischen Bicarbonat von Soda reagiert, um das für das Süngen benötigte Kohlendioxid (CO2) zu produzieren.

Backpulver enthält bereits seine eigene Säure, so dass es in Rezepten verwendet wird, denen ein saurer Bestandteil wie Milch fehlt.

Wenn Sie Backpulver anstelle von Backpulver mit Buttermilch verwenden, funktioniert dies dennoch, aber es könnte den Aufstieg Ihrer Pfannkuchen behindern und einen metallischen Geschmack hinterlassen.

Dient 4

  • 100 g einfaches Mehl
  • 1 Prise Brotpulver
  • 1 Ei
  • 1 EL Honig, optional
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 200-250 ml Buttermilch
  • 2 Äpfel, rosa Dame, rot lecker oder andere, in 3 mm dick geschnitten
  • Butter zum Braten
  • 1 EL Zuckerzucker

Zu dienen:

  • Schlagsahne
  • Butterscotch -Sauce oder andere Karamellsauce

Verfahren

  1. Kombinieren Sie in einer Schüssel Mehl, Brotpulver mit Ei, Honig, Zimt und Buttermilch, um einen dicken Teig zu erzeugen.
  2. 30 Minuten lang beiseite legen, um sich zu beruhigen oder bis es erforderlich ist.
  3. Schneiden Sie die Äpfel in 3-4 mm dicke Scheiben, kern die Scheiben und tauchen Sie sie in den Teig ein.
  4. Eine Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und die Butter und etwas Öl hinzufügen.
  5. Sobald geschmolzen ist, legen Sie die getauchten Äpfel in die Pfanne.
  6. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann die Apfelstücke umdrehen und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis der Teig durchkocht ist.
  7. Aus der Pfanne nehmen und sofort mit einem streuen Zimt- und Zucker -Zucker servieren.
  8. Fügen Sie einen Schuss Joghurt im griechischen Stil oder frisch geschlagene Sahne, etwas Karamellsauce hinzu.
  9. Genießen Sie, während Sie warm sind.