Catherine Fulvios festliche Muffins: Heute

Verfahren

1. Den Backofen auf 190 °C/Umluft 170 °C/Gas vorheizen. 5. Eine Muffinform mit Förmchen auslegen.
2. Mehl, Zimt, Gewürzmischung, Backpulver, Trockenfrüchte, Walnüsse und Zucker in eine große Rührschüssel geben.
3. Machen Sie in der Mitte eine Mulde.
4. Geschlagene Eier, Milch und geschmolzene Butter in die Mulde geben. Mit einem Holzlöffel zu einem Teig verrühren.
5. Geben Sie die Mischung in jedes Muffin-Förmchen.
6. Etwa 18 Minuten backen, mit einem Spieß prüfen, ob sie fertig sind.
7. Lassen Sie es 3 Minuten in der Form, bevor Sie es zum Abkühlen auf ein Gitter stellen.

Für den Belag:

1. Weiche Butter, Vanilleextrakt und gesiebten Puderzucker in eine Schüssel geben und verrühren
2. Schneebesen, bis es weich und locker ist.
3. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
4. Wenn die Muffins kalt sind, Buttercreme darüber spritzen und über die Kokosnuss streuen.
5. Jeweils zwei Preiselbeeren und einen Rosmarinzweig darauf verteilen.
6. Auf einen Tortenständer stellen und servieren.

So bereiten Sie gefrostete Preiselbeeren zu:

1. Ein Eiweiß mit einer Gabel verquirlen.
2. Puderzucker auf einen Teller geben. Die Preiselbeeren in Eiweiß tauchen.
3. Im Zucker wälzen und fest werden lassen.