Zutaten
Dient 4
Zeit vorbereiten/kochen: Ca. 40 Minuten
- 180g glutenfreie Panko-Brotkrumen
- Kochspray Olivenöl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Eine halbe Zitrone Schale
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 600 g Kabeljaufilet, in 1 Zoll Stücke geworfen
Verfahren
- Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
- Fügen Sie Panko -Semmelbrösel zu einem großen Backblech hinzu und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht. Sprühen Sie die Semmelbrösel mit Olivenölkochspray. 2 Minuten backen, dann die Semmelbrösel umrühren und 2-3 Minuten backen oder bis die Brotkrumen goldbraun sind.
- Brotkrumen in eine mittelgroße Schüssel geben. Salz, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika, Knoblauchpulver und Zitronenschale hinzufügen und beiseite stellen.
- In einer separaten mittleren Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Beiseite stellen.
- Legen Sie das große Backblech mit einem Drahtmetallregal aus. Sprühen Sie mit Nicht -Stick -Kochspray.
- Tauchen Sie jedes Fischstück in die Eiermischung und werfen Sie sie dann in die Breadcrumb -Mischung und rollen Sie sie mit Semmelbrösel in vollständiger Beschichtung. Übertragen Sie die Zangen, um jedes Fischstück in den Rost zu übertragen und lassen Sie den Raum zwischen jedem Stück.
- Sprühen Sie großzügig die Oberteile der Fischstäbchen mit Nicht -Schichtspray. Backen Sie im Ofen 12-15 Minuten, bis sie durch gekocht sind, und achten Sie darauf, dass sie nicht im Auge behalten, damit sie nicht brennen.
- Mit Tartarsauce, Mayo, Ketchup oder einem Dip servieren, das Sie möchten, sowie einige gebackene Kartoffelkeile und Zitronenschneile.