Von Keksen bis hin zu heißem Honig – was unsere Geschmacksknospen im Jahr 2024 liebten

Während wir das Jahr langsam ausklingen lassen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, auf das zurückzublicken, was wir im Jahr 2024 geliebt haben.

Dies sind Trends, die unseren Einkaufskorb im letzten Jahr vergrößert und das Abendessen interessanter gemacht haben. Hier ist, was wir verspottet und eingedeckt haben …

Kekse

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Ja, wir haben Cronuts (die Blätterteig-Abkömmlinge von Croissants und Donuts) längst hinter uns gelassen und jetzt dreht sich alles um mit Keksteig gefüllte Croissants. Der Trend begann eigentlich in der Pariser Bäckerei Maison Louvard, aber TikTok hat sich diese Babys zu Herzen genommen und sie lassen sich ganz einfach zu Hause nachmachen.

Hatten Sie noch nie eines? Schneiden Sie einfach ein im Laden gekauftes Croissant in zwei Hälften, füllen Sie es mit ein paar Esslöffeln Keksteig (kaufen Sie es oder machen Sie es selbst), geben Sie noch ein paar Esslöffel Keksteig darauf und backen Sie, bis der Keksteig den gewünschten Grad an Konsistenz erreicht hat.

Heißer Schatz

Heiße Honigpizza, heißer Honig auf gebratenem Hähnchen, auf Halloumi, auf Rosenkohl (im Ernst), auf Maisbrot, auf Burrata (eigentlich jeder beliebige Käse, den Sie mögen), auf Toast mit Erdnussbutter … Im Grunde genommen, wenn es essbar ist, haben die Leute es getan Geben Sie heißen Honig (in Bezug auf die Gewürze, nicht in Bezug auf die Temperatur, offensichtlich) darauf. Und es wird nicht aufhören.

Zoë Simons, Chefkoch für Markenentwicklung bei Waitrose, sagt: „Erwarten Sie, dass immer mehr Produkte Chili mit süßeren Dingen verbinden. Scharfer Honig ist definitiv das neue gesalzene Karamell – es ist zur neuen Normalität geworden.“

Aromatisierte Butter

Dank #buttertok scheint es keine Grenzen für das zu geben, was wir auf Toast verteilen können. Knochenmarkbutter, Bloody-Mary-Butter, Kaffeebutter, Krönungs-Hühnerhautbutter, Apfelbutter, Rote-Bete-Butter und jetzt offenbar auch Schokoladenbutter. Wenn Sie noch kein Fan sind, lohnt es sich, bei #buttertok vorbeizuschauen, um dort Videos von Leuten zu sehen, die genussvoll Butter in perfekte Quenelles schöpfen.

Lust auf Erdnussbutter

Sie sind nicht der Einzige, der viel Zeit damit verbringt, die Etiketten von Erdnussbuttergläsern zu überprüfen, um solche zu entdecken, auf denen in der Zutatenliste steht: 100 % Erdnuss. Wir geben uns nicht länger mit Erdnussbutter zufrieden, die kaum erdnussig ist, wir wollen die guten Sachen. Apfelscheiben darin eintauchen, Satay-Sauce zubereiten, auf das Müsli löffeln, mit einem Löffel aus dem Glas essen … schon sind wir dabei.

Instant-Nudeln

Gehen Sie zu einem 7-Eleven in Japan und die schiere Anzahl und Auswahl an Instant-Nudelpaketen ist fast überwältigend – es gibt sogar Instant-Ramen-Pakete mit Michelin-Sternen. In der näheren Umgebung kaufen die Leute jetzt Instant-Nudelpakete als schnelle und günstigere Alternative zum Bestellen zum Mitnehmen. Alles, was Sie tun müssen, um sie „vorzüglich“ zu machen, ist, knuspriges Chiliöl, ein Spiegelei mit Spitzenrand und einige Frühlingszwiebeln als Farbe hinzuzufügen.

Rösti

Wenn Sie ein Fan eines McDonald’s-Frühstücks sind, wissen Sie, wie gut die Rösti schmecken, aber dieses Jahr ist das Rösti aus der Rolle der „perfekten Beilage“ herausgetreten und zum Hauptereignis geworden. Sie gingen tatsächlich hin und ersetzten das Brot. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre idealen Füllungen zwischen zwei (oder mehr) Rösti zu schichten und zu essen. Knusprig, fettig und fest, ergibt es ein ziemlich dekadentes Frühstück.

Gurkensalat

Wahrscheinlich hast du sowieso immer Gurken in deinem Kühlschrank, aber diesen Sommer hat @Logagm, auch bekannt als The Cucumber Guy und der „am meisten hydrierte Mann“ auf TikTok, Gurken mit seinen raffinierten Videos in die Stratosphäre geschickt. Sein Originalrezept für Gurkensalat besteht darin, eine ganze Gurke in dünne Scheiben zu schneiden und sie mit Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Sesamkörnern, Fischsauce, MSG und Frühlingszwiebeln zu würzen. Mittlerweile hat er fast sieben Millionen Follower, und mancherorts herrscht Gurkenmangel …

Gurkensaft

Wir alle wissen, dass eingelegte, fermentierte Lebensmittel gut für uns sind, aber dieses Jahr haben wir uns das wirklich zu Herzen genommen. Sängerin Dua Lipa hat sogar ihr Rezept für Diät-Cola mit Gurkensaft geteilt. Säuerlich, würzig und gut für Ihre Darmgesundheit, es ist ein Gewinner.

Hüttenkäse

Wissen Sie, was unsere Produkte so außergewöhnlich macht?

Die Menschen🧑🏻‍🌾👩🏻‍🌾👨🏻‍💻👩🏻‍🔬👩🏻‍💻

🤝Milchlieferanten
🤝Detailorientierte Käsehersteller
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Außergewöhnliche Milchprodukte liegen in unserer Natur 🥛🐄🧀 pic.twitter.com/8DrXulSIfu

— Compsey Creamery (@CompseyCreamery) 13. Mai 2024

Im Jahr 2024 bekam Hüttenkäse ein neues Gesicht, und Food- und Fitness-Influencer kamen zu dem Schluss, dass der Favorit aus den 1970er-Jahren eigentlich ein verstecktes Juwel war. Infolgedessen wird TikTok mittlerweile mit Rezepten für die Herstellung von Hüttenkäse-Eis, Fladenbrot, Crackern, Käsekuchen, Pfannkuchen, Mousse, Nudelsauce und sogar Keksteig überschwemmt.