Shane Smiths klebriger Toffee Pudding: Heute

Verfahren

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C vor.
2. Legen Sie eine 8-Zoll-quadratische Backform mit Pergament aus und legen Sie sie beiseite.
3. Legen Sie die gehackten Daten und Wasser in einen Topf; 3–4 Minuten lang sanft köcheln lassen, bis es weich ist, und dann zu einem Püree pürieren.
4. Das Bicarbonat von Soda einrühren und beiseite stellen.
5. In einer Mischschüssel die Butter und den Zucker bis zusammen schlagen.
6. Fügen Sie den goldenen Sirup und den Melassesirup hinzu; mischen, um zu kombinieren.
7. Fügen Sie die Eier nach und nach nach jeder Zugabe gut hinzu.
8. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es, bis sie gerade kombiniert sind, und falten Sie das Datumspüree ein.
9. Den Teig in die vorbereitete Dose geben und 40 bis 45 Minuten backen.
10. In der Zwischenzeit die Toffee -Sauce herstellen: Schmelzen Sie die Butter und den Zucker in einem Topf, fügen Sie die Creme hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und köcheln Sie für 2 Minuten, bis sie verdickt sind.
11. Wenn der Pudding gebacken wird, nehmen Sie aus dem Ofen und verwenden Sie einen Spieß, um viele Löcher über die Oberseite zu stecken.
12. Gießen Sie die Hälfte der warmen Toffee -Sauce über den heißen Pudding und lassen Sie ihn einweichen.
13. Machen Sie die Vanillecreme, indem Sie die Zutaten zusammenfügen, bis Sie eine steife Creme haben.
14. Servieren Sie den klebrigen Toffee -Pudding mit der restlichen Sauce und der Vanillecreme an der Seite.

Top -Tipps

• Übermischen Sie den Teig nicht; Trockene Zutaten vorsichtig einklappen. Übermischung entwickelt Gluten und macht den Pudding sehr schwer
• Ein Esslöffel schwarzer Melassesirup im Teig fügt Melassetiefe hinzu, ohne es bitter zu machen.