Wade Murphys panierte Plaice, Kräuterbrei, hausgemachte Tartarsauce: Heute

Verfahren

Plaice -Filets:

1. Legen Sie die Semmelbrösel in einen Mixer mit Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale.
2. Blitz schnell bis kombiniert und leicht feiner als normal.
3. Das Eiweiß bis leicht flauschig verquirlen.
4. Habe 3 Geschirr nebeneinander.
5. Eine für das erfahrene Mehl, eine für das Eiweiß und eine für die Brotkrumen.
6. Die Plaice -Filets abschneiden und in halb längsschneide schneiden.
7. Tauchen Sie zuerst die Fischstreifen in das Mehl und schütteln Sie überschüssiges.
8. Danach tauchen Sie es in das Eiweiß, bevor Sie sie schließlich auf die Semmelbrösel legen.
9. Stellen Sie sicher, dass Sie die Semmelbrösel in den Fisch drücken und eine gleichmäßige Beschichtung erhalten. Wiederholen Sie mit allen anderen Fischfilets. Dies kann etwas im Voraus erfolgen

Tartarsauce:

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel und bedecken Sie sie mit Klammerfilm und lagern Sie im Kühlschrank, bis sie benötigt werden.

Kräuterbrei:

1. Machen Sie Ihren Brei wie gewohnt und überprüfen Sie kurz vor dem Servieren das Gewürz und fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu.

Zu dienen:

1. Die Fritteuse auf 170 ° C erhitzen.
2. Legen Sie den panierten Fisch vorsichtig in die Friteuse. Tun Sie dies in Chargen, damit Sie die Fritteuse nicht überfüllen. Kochen Sie die Plaice -Filets ca. 5 bis 6 Minuten bis goldbraun.
3. Nehmen Sie den Fisch in Küchenpapier und trocknen Sie überschüssiges Fett ab.
4. Mit der Kräuterbrei, der Tartarsauce und einem Zitronekeil servieren.