Wenn es eine Sache gibt, die Sie über mich wissen sollten, ist es so, dass ich Gewürze liebe – ich bitte immer um zusätzliche Seite, und wenn es um diesen Zwiebel -Chutney geht, bitte ich um Triple! Chutney kommt in allen Arten von Formen und ist oft eine schmackhafte Mischung aus Obst oder Gemüse, Gewürzen und etwas Spritzigem oder Süßes wie Essig und Zucker, um es auszugleichen. Mit seinen indischen Wurzeln ist dieses Chutney voller mutiger und lebendiger Aromen. Das Rezept, das ich hier teile, gilt für einen Chutney mit dem No-Cook-Zwiebel, und es könnte wirklich nicht einfacher sein. Ich liebe es, es mit Samosas oder Curry zu kombinieren, aber es ist auch eine super budgetfreundliche Möglichkeit, Reste in Ihrem Kühlschrank zu beleben.
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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Einfaches Rezept für Zwiebel -Chutney
Zwiebel -Chutney hat tiefe Wurzeln in der indischen Küche und kann je nach Region und wen Sie fragen. Einige sind niedrig und langsam für eine karamellisierte Tiefe (ähnlich wie bei unserem Mango Ananas Chutney) oder serviert wie diese Version. Was ich hier teile, ist kein traditionelles Familienrezept, sondern mehr mit den Chutneys im Restaurantstil, die Sie vielleicht mit Papad (auch Papadam oder Poppadom genannt) in einem indischen Restaurant erhalten. Es ist die perfekte Balance zwischen süß und spritzig und überraschend billig, einfach und einzigartig zu machen. Vertrauen Sie mir, nach einem Geschmack werden Sie für Sekunden zurückkommen!
Zwiebel -Chutney -Rezept
- 1 Gelbe Zwiebel (Würfel, (1,5 Tassen, 8oz, 165 g) $ 0,74*)
- 1 TBSP Ketchup ($ 0,03)
- 2 TBSP Apfelessig ($ 0,08)
- 2 TBSP brauner Zucker ($ 0,07)
- ¼ TSP gemahlener Zimt ($ 0,02)
- ¼ TSP gemahlene Kreuzkümmel ($ 0,02)
- ⅛ TSP Salz ($ 0,01)
- ⅛ TSP schwarzer Pfeffer (Frisch geknackt, $ 0,02)
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Sammeln und bereiten Sie alle Zutaten vor.
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In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
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Sie können sofort essen oder kühlen.
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
*Wenn Sie den Biss von rohen Zwiebeln nicht mögen, können Sie sie 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Du könntest es auch Die Zwiebeln kochen in einer Pfanne, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten mischen. Aber sei vorsichtig; wenn du Tun Entscheide dich, die Zwiebeln zu kochen, die Portionsgröße schrumpf Ich empfehle, das Rezept zu verdoppeln, wenn Sie mehr dienen möchten.
Portion: 1TBSPKalorien: 13KcalKohlenhydrate: 3GProtein: 0,1GFett: 0,02GNatrium: 37mgFaser: 0,2G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Schritt für Schritt Zwiebel-Chutney-Fotos
Sammeln und bereiten Sie alle Ihre Zutaten vor.
Kombinieren Sie in einer Schüssel: 1 gewürfelte gelbe Zwiebel, 1 EL Ketchup, 2 EL Apfelessig, 2 EL braunen Zucker, ¼ TL gemahlener Zimt, ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel, ⅛ TL-Salz und ⅛ TL schwarzer Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben.
Rühren Sie um, um alle Zutaten gleichmäßig zu kombinieren. Sie können es entweder sofort servieren oder für später kühlen (kalte Zwiebel -Chutney ist köstlich).
- Wie ich in der Rezeptkarte erwähnt habe, können Sie sie 5 bis 10 Minuten lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Dies „schockiert“ die Zwiebeln und hilft, ihre Schärfe auszuräumen, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
- Sie können die Zwiebeln auch zuerst kochen, wenn Sie bevorzugt werden. Dies verringert jedoch die Gesamtleistung erheblich, sodass Sie das Rezept verdoppeln müssen, wenn Sie mehr Portionen wünschen. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln mit etwas Öl zu einer Pfanne auf dem Herd hinzu und braten Sie sie an, bis sie nach Ihren Wünschen erfolgen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Zwiebeln auch für ein süßeres, jammy -Aroma karamellisieren (siehe unser Rezept für karamellisierte Zwiebeln, um zu lernen, wie man das macht!), Dann mischen Sie die gekochten Zwiebeln mit den anderen Zutaten und servieren.
- Haben Sie keinen Apfelessig? Sie können jeden Essig verwenden, den Sie haben, aber es wird den Gesamtgeschmack dieser gewürzten Zwiebeln verändern.
- Versuchen Sie, andere warme Gewürze hinzuzufügen! Ich denke, getrockneter Ingwer, Kardamom und Piment wären komplementär. Viel Spass damit!
Vorschläge bedienen
Ich habe diesen rohen Zwiebel -Chutney ursprünglich zu meinem einfachen Blätterteig -Samosas gemacht, und es hat die Show gestohlen. Die Schärfe der Zwiebeln, der Treffer der Säure und der Hauch von Süße passt perfekt zu den schuppigen Samosas. Aber ich liebe es, diesen Chutney mit Butterhähnchen und Reis oder Curry -Kichererbsen für eine vegetarische Option zu servieren. Es ist auch köstlich auf hausgemachtes Naan gestapelt, in eine Wickel versteckt, mit Pakora serviert oder auf Kreuzkümmel als supergeschmackvolle Beilage unter der Woche.
Speicheranweisungen
Hausgemachtes Zwiebel-Chutney kann sofort bis zu 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie nur, dass die Zwiebeln weicher werden und ihre Frische verlieren, je länger sie gelagert werden. Geben Sie alles eine gute Mischung vor dem Servieren!
