Die Knödel haben im chinesischen Neujahr große kulturelle Bedeutung und symbolisieren Wohlstand, Wohlstand, neue Anfänge und Familieneinheit.

Zutaten

Macht ungefähr 25 Knödel

Für die Füllung:

  • 250 g Huhn (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Garnelen), gehackt
  • 80G fein gehacktes Pak Choi (oder Napa -Kohl)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Ingwer, fein gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Reisessig
  • 2 EL Kartoffelstärke (oder Maisflour)
  • 25 Knödelverpackungen (im Laden gekaufte Verpackungen)
  • Bevorzugt Öl zum Kochen
  • Kleine Wasserschüssel, um die Knödel zu versiegeln

Dip -Sauce:

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • Ein paar Tropfen Sesamöl
  • Sesamsamen und geschnittene Chili -Flocken, um zu garnieren

Verfahren

Machen Sie die Füllung:

  1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Hackenhuhn, Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Reisessig.
  2. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Montieren Sie die Knödel:

  1. Nehmen Sie eine Knödelhülle und legen Sie ca. 1 Teelöffel der Füllung in der Mitte.
  2. Nassen Sie die Kanten des Wrappers mit Wasser und falten Sie die Wrapper in zwei Hälften über der Füllung, kneifen Sie die Kanten ein und falten Sie die Kanten zum Versiegelung (machen Sie eine Fülle in der Mitte und zwei Falten an beiden Seiten).
  3. Wiederholen Sie, bis die gesamte Füllung verwendet wird.

Luftbraun die Knödel:

  1. Vorheizen Sie die Luftbraten auf 180 ° C.
  2. Die Knödel leicht mit Öl streichen.
  3. Ordnen Sie Knödel in einer einzigen Schicht im Luftbratenkorb an (nicht über durchkreuzen).
  4. Luft braten 8–10 Minuten und bürsten Sie wieder mit Öl auf halbem Weg, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Bereiten Sie die Dip -Sauce vor:

  1. Mischen Sie die Sojasauce, den Reisessig und das Sesamöl zusammen. In eine Tauchschüssel gießen und mit Sesamsamen garnieren.
  2. Fügen Sie Chili Flocken für zusätzlichen Geschmack hinzu, falls gewünscht.

Aufschlag:

  1. Servieren Sie die Knödel heiß mit der Tauchsauce an der Seite. Die luft gebratene Option gibt ihnen einen entzückenden Crunch, der gesünder ist als frittierende. Perfekt zum Feiern des chinesischen Neujahrs!