Ein einfacher und sättigender süßer Leckerbissen.

Zutaten

Macht: 12

  • Mürbeteig oder süßes Gebäck
  • 110 g Puderzucker
  • 110 g Butter
  • 2 Eier geschlagen
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 110 g selbstauftreibendes Mehl, gesiebt
  • Marmelade nach Wahl oder eine Mischung aus Marmeladen/Schokoladenaufstrich
  • 2 EL Puderzucker zum Verzieren

Verfahren

1. Backofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas vorheizen 6.

2. Puderzucker, Butter, Eier, Vanille und Mehl mit einem Mixer hell und schaumig rühren.

3. Legen Sie Förmchen in Ihre Brötchenform und schneiden Sie mit einem Scone-Ausstecher, der etwa die Größe des Bodens einer Brötchenförmchen hat, 12 dünne Teigscheiben aus und legen Sie sie auf den Boden jeder Förmchen.

4. Geben Sie 1 TL Marmelade in die Form auf die Teigscheiben und platzieren Sie sie in der Mitte, sodass um sie herum etwas Platz bleibt.

5. Geben Sie einen großzügigen Esslöffel Brötchenmischung auf die Marmelade und fügen Sie zur Dekoration ein wenig Kreuz aus dünnen Teigstreifen hinzu.

6. Stellen Sie sicher, dass alle Förmchen die gleiche Menge an Marmelade und Brötchenmischung enthalten, damit sie gleichmäßig backen.

7. Im Ofen 15–18 Minuten goldbraun backen.

8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.