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Zutaten

Dient: 4 als Seite
Vorbereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min

  • 400g Rosenkohl
  • 1/4 TL Salz
  • 1 EL weiße Sesamkörner, geröstet

Chili-Knoblauch-Sauce:

  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Sambal-Oelek-Chilipaste
  • 2 EL Lee Kum Kee Premium Light Sojasauce
  • 1 EL Lee Kum Kee Reisessig
  • 2 TL Zucker
  • 60 ml Wasser
  • 1 TL Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser vermischen

Verfahren

  1. Schneiden Sie die braunen Enden vom Rosenkohl ab.
  2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und 1/4 TL Salz hinzufügen.
  3. Den Rosenkohl 6–8 Minuten kochen, bis er leicht weich ist.
  4. Für die Sauce Chilipaste, Wasser, weißen Reisessig, helle Sojasauce und Zucker vermischen.
  5. In einem Wok 1 EL Öl erhitzen. Den Knoblauch und den Rosenkohl dazugeben, 1 Minute unter Rühren anbraten, dann die Soße dazugeben und 1 Minute köcheln lassen.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie langsam das Maisstärkewasser hinzu, bis die Sauce eingedickt und glänzend ist.
  7. Mit einigen weißen gerösteten Sesamkörnern garnieren.

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