Irischer Prüfer Food-Kolumnistin Catriona Redmond erklärt Brendan, warum wir unsere Mikrowellen nicht optimal nutzen. Sie gibt Brendan Rezepte für einen Mikrowellen-Bakewell-Kuchen, einen Eiermuffin und eine Ofenkartoffel.

Gebackene Kartoffel

Die Kartoffel gut schrubben und überall mit einer Gabel oder einem Messer einstechen. Falten Sie ein Stück Küchenpapier in der Mitte und legen Sie es auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Legen Sie die Kartoffel auf das Küchenpapier. Fünf Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und eine Minute lang stehen lassen.

Drehen Sie die Kartoffel um und stellen Sie sie weitere 5 Minuten lang in die Mikrowelle. Lassen Sie sie eine Minute lang stehen, bevor Sie sie in zwei Hälften schneiden. Für größere Kartoffeln oder eine geringere Mikrowellenleistung erhöhen Sie die Garzeit um eine Minute auf jeder Seite. Wenn Sie feststellen, dass die Kartoffel zu wenig gar ist, können Sie sie jederzeit für zusätzliche Minuten einlegen.

Frühstücksmuffin

Catriona kocht diese Frühstücksmuffins nach und nach und friert sie ein, um ihren geschäftigen Haushalt auf zeitsparende Weise zu versorgen: „Ich mache jeden Samstag eine Portion von 12, und sie werden alle eingepackt und eingefroren. Am Abend, bevor sie zur Schule gehen, nehmen sie sie heraus und lassen sie im Kühlschrank auftauen. Am Morgen stellen sie sie für 90 Sekunden in die Mikrowelle, um sie zu erhitzen.“

Die Muffins bestehen aus Eiern, Käse, Rösti und etwas Speck oder was auch immer Ihre Familie bevorzugt.

Macht: 10-12 Muffins

  • 750 g gefrorene Rösti
  • 1 Dutzend Eier
  • 2 Packungen Speckmedaillons
  • Amerikanische Käsescheiben (verwenden Sie beliebige Käsescheiben, die Sie bevorzugen)
  • Englische Muffins
  1. Ein großes Backblech auslegen und die Rösti darauf verteilen. Über ein Dutzend verquirlter Eier gießen. Im Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis das Ei fest und die Oberfläche leicht knusprig ist. Dies dauert etwa 30 Minuten.
  2. Legen Sie einen zweiten Backversuch an und legen Sie die Speckmedaillons darauf. Die letzten 10 Minuten der Garzeit im selben Ofen garen.
  3. Sobald alles fertig ist, stellen Sie diese einfachen Muffins zusammen, wickeln Sie sie in Alufolie ein und frieren Sie sie bis zu einem Monat ein.
  4. Am Abend vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen,
  5. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle die Alufolie entfernen. Den Muffin auf einen Teller legen und in zwei Hälften teilen. 2 Minuten lang auf höchster Stufe erhitzen, um sicherzustellen, dass es überall kochend heiß ist, und genießen.

Frau öffnet ihre Mikrowelle

Bakewell Pie

Dieses Rezept ist für eine 900-WaH-Mikrowelle konzipiert, daher müssen Sie möglicherweise Ihre Garzeit entsprechend verlängern.

Bevor Sie beginnen, waschen und trocknen Sie ein 300-g-Marmeladenglas aus Glas. Etwas größer ist auch ok.

Macht: 2

  • 1 mittelgroßes Ei
  • 50 g Puderzucker
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
  • 75g gemahlene Mandeln
  • 2 Esslöffel Marmelade nach Wahl
  1. In einer großen Schüssel Ei, Puderzucker, Öl, Mandelextrakt und gemahlene Mandeln mit einer Gabel vermischen.
  2. Mischen Sie einfach, bis ein steifer Teig entsteht und kein Ölfleck darauf zu sehen ist! Geben Sie die Marmelade in den Boden des Glases. Den Kuchenteig vorsichtig darauf verteilen.
  3. 1 Minute und 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. 2 Minuten ruhen lassen, dann noch 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
  4. Bitte beachten Sie, dass ich eine sehr effiziente 900-W-Mikrowelle habe. Wenn Ihre Mikrowelle eine niedrigere Leistung hat, müssen Sie den Kuchen jeweils 30 Sekunden länger bei 750–800 W und dann 1 Minute länger bei 600–700 W backen.
  5. Wenn Sie Zweifel haben, ob der Kuchen gar ist, stecken Sie einen Cocktailstopfen in die Mitte des Glases. Wenn es sich sauber löst, ist der Kuchen fertig. Im Zweifelsfall weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
  6. Lassen Sie den Kuchen vor dem Verzehr mindestens 10 Minuten stehen, da er noch heiß ist. Mit frischer Schlagsahne und gerösteten Mandelblättchen servieren.

Die goldene Regel: Lassen Sie alles, was Sie in der Mikrowelle verwenden, nach dem Garen immer eine Minute lang stehen, damit heiße Stellen verschwinden.

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