Shane Smiths Buntglas-Fensterplätzchen: Heute

Verfahren

1. In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanille cremig rühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
2. Das Ei hinzufügen und verrühren.
3. Zum Schluss Mehl und Zimt hinzufügen und vermischen.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kalt stellen.
5. Nach dem Ruhen auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschten Weihnachtsformen schneiden.
6. Schneiden Sie mit einem kleinen, ähnlichen Ausstecher die Mitte jedes Kekses aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Die gekochten Bonbons in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Streuen Sie diese in die Mitte jedes Kekses, geben Sie ihn in den auf 165 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 10 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
9. Mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren.