Diese einfache, schnelle, feurige Version von Spaghetti und Fleischbällchen wird eine sein, die Sie immer wieder herstellen – es ist die perfekte Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten
Dient: 4
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, geschnitten
- 1 TL getrocknete Chili -Flocken
- 1 × 400g Zinnhacktomaten
- 6 Schweinewurst
- 360G Spaghetti
- 3 Basilikumzweige, Blätter zerrissen
Fein geriebener Parmesan, um zu dienen
Verfahren
- Machen Sie die Arrabbiata -Sauce: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, dann den Knoblauch und den Chili für 1–2 Minuten braten. Fügen Sie die Tomaten hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und köcheln Sie sie 15 Minuten lang, während Sie die Fleischbällchen machen.
- Bereiten Sie die Wurstfleischbällchen vor: Schneiden Sie mit einem scharfen Messer über die Länge jeder Wurst und entfernen Sie die Häute. Schneiden Sie jede Wurst in 5 Teile und rollen Sie in kleine Kugeln.
- Kochen Sie die Nudeln und die Fleischbällchen: Die Spaghetti in gesalzenem kochendem Wasser 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie, um sie gleichmäßig zu bräunen. Sobald die Sauce fertig ist, gießen Sie sie mit den Fleischbällchen in die Pfanne. Lassen Sie sie zusammen köcheln, während die Nudeln das Kochen beenden.
- Kombinieren und dienen: Lassen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie mit den Fleischbällchen in die Pfanne. Werfen Sie alles zusammen (oder verwenden Sie Zange), um die Nudeln in der Sauce zu beschichten. In Schalen mit zerrissenen Basilikumblättern, Parmesan und viel schwarzem Pfeffer servieren.
