Eine Diät, die sich auf natürliche, frische Vollwertkost konzentriert, kann laut Ernährungsberater Angela Dowden dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu verhindern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Ihre Sammlung von 100 Rezepten in Das entzündungshemmende Rezeptbuchbeteiligt sich mit den neuesten Forschungen, um den Lesern zu verstehen, wie Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Antioxidantien sind, uns zugute kommen.

Wassermelone, Feta und Kräutersalat

Dient 4

Vorbereitungszeit 15 Minuten

  • ¼ Wassermelone, insgesamt etwa 800 g, geschält und in große Stücke geschnitten
  • 1 kleiner Haufen Petersilie, fein gehackt
  • 1 kleiner Haufen Minze, fein gehackt
  • 1 kleiner Haufen frischer Koriander, fein gehackt
  • 200 g Feta-Käse mit reduziertem fettem Fett, gewechselt
  • 16 griechische Oliven
  • 1 Tbsp Red Jalapeño -Paprika in Salzlake, abgelassen und fein gehackt
  • Saft von 1 Kalk
  • Kleine Handvoll Alfalfa- oder Radieschentrüsse, um zu garnieren

Zu dienen:

  • Limettenkeile
  • Grissini Breadsticks (optional)

Verfahren:

1. Legen Sie die Wassermelone, Kräuter, Feta, Oliven und Jalapeño -Paprika in eine große Schüssel und werfen Sie sie zusammen.

2. In das Servieren von Gerichten geben und über den Limettensaft gießen. Mit den Alfalfa- oder Radieschentrüssen garnieren und mit Limettenschnitzen und Grissini -Brotstäben servieren, falls gemocht.

Spinat und Fischkuchen

Dient 4

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 45-55 Minuten

  • 1TBSP Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 175g Babyblattspinat
  • 50g Butter
  • 25g Reismehl
  • 600 ml halbkimmige Milch
  • 1tbsp Vollkornsenf
  • Gutes Strich aus Muskatnuss
  • 650 g gemischt hautloser Lachs, Schellfisch und geräucherte Schellzüchter, geschnitten in Stücke
  • 200 g rohe Garnelen, geschält und entschleppt
  • Salz und Pfeffer

Für die Kartoffel -Topping:

  • 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
  • Guter Butterknopf
  • 100 ml Einzelcreme

Verfahren:

1. Machen Sie die Kartoffel auf. Die Kartoffeln in einem Topf aus gesalzenem kochendem Wasser für 15 Minuten oder bis er zart kochen lassen. Gut abtropfen lassen und in die Pfanne zurückkehren. Zusammen mit Butter und Sahne zerdrücken und gut würzen.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie zwei bis drei Minuten, bis sie weich werden. Fügen Sie den Spinat in die Pfanne und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

3. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren für eine Minute. Gehen Sie nach und nach die Milch hinzu und kochen Sie sie die ganze Zeit, bis sie verdickt und glatt sind. Senf und Muskatnuss einrühren und gut würzen.

4. Anordnen Sie den Fisch und die Garnelen in einer großen ofenfesten Gericht. Gießen Sie die Sauce über den Fisch, geben Sie die Maische darauf und legen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen, 200 ° C, Gasmarke 6 für 30–35 Minuten, bis er goldbraun und sprudelt.

STEM -Ingwer und dunkle Choc Cookies

Macht 15

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 15 Minuten

  • 6tbsp Goldener Sirup
  • 50g veganer Ausbreitung
  • 115G Rollte Hafer
  • 75G ganzes Mehl mit ganzem Mehl
  • 1TSP Backpulver
  • 50 g gut durchgeborener Stielginger in Sirup, fein gehackt
  • 50 g schlich dunkle Schokolade (70% Kakaofeststoffe), ungefähr gehackt

Verfahren:

1. Erhitzen Sie den goldenen Sirup und die vegane Ausbreitung in einem kleinen Topf bei sanfter Hitze, bis sie mit Rühren geschmolzen sind. Leicht abkühlen lassen.

2. Mischen Sie alle restlichen Zutaten in einer großen Schüssel. Gießen Sie die Sirupmischung ein und mischen Sie, um einen weichen Teig zu bilden.

3. Platzieren Sie 14 Löffel der Mischung, die gut abgebrochen sind, auf einem großen Backblech, das mit Backpapier ausgekleidet ist, und drücken Sie es vorsichtig mit dem Rücken eines Löffels, um sich leicht zu flach.

4. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen, 180 ° C, Gasmarke 4 für acht bis 10 Minuten, bis sie blass golden sind. Lassen Sie die Kekse fünf Minuten auf dem Backblech abkühlen, bis die Kekse fest sind, und geben Sie sie dann in einen Rost, um abzukühlen.