Dieses Rezept hat einen besonderen Platz in der irisch-chinesischen Küche, da es den chinesischen Einfluss auf die irische Kultur zum Mitnehmen feiert und gleichzeitig gesündere Kochmethoden für den heutigen Geschmack angeht.

Zutaten

Dient 2

  • Ein paar TBSP -Gewürzbeutelgewürz (Gewürzmischung)
  • 1 TL bevorzugt Öl
  • 3 mittlere Kartoffeln, in Chips geschnitten
  • 300 g Hühnerfilets oder Oberschenkel, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
  • 1 roter Paprika, geschnitten
  • 1 Zwiebel, geschnitten
  • 1 rote Chili, fein geschnitten (optional)
  • 2 Feder Zwiebeln, optional gehackt:
  • Chinesische Curry -Sauce zum Eintauchen
  • Sesamsamen, um zu garnieren

Verfahren

Bereiten Sie die Chips vor:

  1. Heizen Sie die Luftbraten auf 200 ° C vor.
  2. Die Kartoffelchips mit etwas Öl und einer Prise Gewürzmischung würzen.
  3. Die Luft braten etwa 20 Minuten und schütteln auf halbem Weg, bis sie golden und knusprig ist.

Rühren Sie das Gemüse an:

  1. Das vorbereitete Gemüse mit etwas Öl und einer Prise Gewürzmischung würzen.
  2. Luftbraten bei 200 ° C für einige Minuten.

Das Huhn marinieren:

  1. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Kartoffelstärke, eine Prise Gewürzmischung und Hühnerstreifen mischen.
  2. 15 Minuten marinieren lassen.

Das Huhn kochen:

  1. Legen Sie die marinierten Hühnerstreifen in den Luftbratenkorb.
  2. Die Hühnerstreifen leicht mit Öl streichen.
  3. Luft braten bei 200 ° C für 10–12 Minuten und schütteln, bis sie gekocht und leicht knusprig sind.

Kombinieren und werfen:

  1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das luftgebratene Hühnchen, die Pommes und das Gemüse.
  2. Streuen Sie ein paar Teelöffel der Gewürzmischung über alles und werfen Sie gut, um gleichmäßig zu beschichten.

Aufschlag:

  1. In ein Serviergericht übertragen.
  2. Mit chinesischer Curry -Sauce an der Seite servieren. Mit Sesam garnieren