Zutaten

Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zeit kochen: 35-45 Minuten

  • 1 kg Rindfleischbraten (Ribeye, Lendengeschäft oder Oberseite)
  • 2 EL Gewürzmisch -Gewürz (Laden Sie gekauft oder machen Sie Ihre eigene mit einer Mischung aus chinesischem Gewürz, Meersalz, Nori -Seetang, Chili, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Reisessig

Verfahren

Das Rindfleisch zubereiten

  1. 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um ihn auf Raumtemperatur zu bringen.
  2. Tupfen Sie das Rindfleisch mit Papiertüchern trocken.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und alle Gewürze mischen.
  4. Reiben Sie die Gewürzmischung über das Rindfleisch und stellen Sie die vollständige Abdeckung sicher.
  5. Heizen Sie die Luftbraten vor
  6. Stellen Sie die Luftfritteuse auf den Braten bei 180 ° C ein und lassen Sie es 3 Minuten lang vorheizen.

Braten Sie das Rindfleisch

  1. Legen Sie das Rindfleisch in den Luftbraten oder Tablett.
  2. Bei 180 ° C für 35-45 Minuten braten und auf halbem Weg durchblättern.

Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch mit einem Fleischthermometer zu Ihrer Präferenz gekocht wird:

  • Selten: 50 ° C → 30-35 min
  • Mittelschwer: 57 ° C → 35-40 min
  • Medium: 63 ° C → 40-45 min
  • Gut gemacht: 71 ° C → 45 Minuten oder mehr

Ruhen & servieren

  1. Entfernen Sie das Rindfleisch aus der Luftbraten und bedecken Sie sie mit Folie.
  2. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie Säfte behalten.
  3. Scheiben Sie gegen das Getreide und servieren Sie mit Ihren Lieblingsbraten und Gemüse.